Antepasto de abobrinha da Ste

Leve e delicioso!

Ingredientes:

-1 abobrinha italiana grande

-1 cebola grande

-3 dentes de alho

-2 tomates pequenos

-100 g de azeitonas pretas picadas em rodelas

-Manjericão fresco a gosto

-Sal e pimenta a gosto

-Azeite

Modo de fazer

1)Corte as abobrinhas e o alho em rodelas finas. Reserve

2)Pique a cebola em pedaços pequenos. Se preferir, pode ralar.

3)Pique os tomates em quadradinhos pequenos

4)Misture os ingredientes picados e adicione o manjericão fresco, sal, pimenta e regue com bastante azeite.

5)Leve para o micro-ondas por 2 minutos. Mexa para misturar. Repita este procedimento por mais 3 vezes.

6)Sirva com torradinhas ou pedaços de pão.

Fusilli integral com damascos e castanha do Pará

Esses dias fiz uma mistureba aqui em casa, e não é que ficou bom? Vem ver:

Ingredientes

-200g de macarrão fusili integral

-10 tomates cereja

-8 castanhas do pará

-8 azeitonas pretas

-Queijo branco a gosto

-1 dente de alho

-5 damascos

-5 col. sopa de azeite

-Manjericão

Modo de fazer

1)Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo da embalagem, sempre com sal na água. Enquanto o macarrão cozinha, trabalhe nos outros ingredientes.

2)Em uma frigideira grande, corte o alho em lâminas, pique os tomates, as azeitonas, o queijo branco, as castanhas e os damascos.

3)Aqueça uma frigideira e coloque o azeite.

4)Adicione o alho e deixe dourar.

5)Acrescente o restante dos ingredientes picados e misture.

6)Quando o queijo começar a derreter, desligue o fogo e acrescente essa mistura ao macarrão.

7)Adicione muitas folhas manjericão e sirva.

Enroladinho de presunto e queijo

Mais uma receita delícia de pão! Este se faz da mesma forma do PÃO DE AZEITONAS VERDES, NOZES E MANJERICÃO, quem lembra? Façam e me mandem fotos!

Ingredientes

Massa

-3 xíc. de farinha de trigo ( + - 370g)

-1 col. sopa de fermento biológico (10g)

-1 col. chá de açúcar

-1 col. chá de sal

- 1 e ¼ xíc. de água morna

-4 col. sopa de azeite

Recheio

-300g de presunto fatiado

-300g de muçarela fatiada

-Molho de tomate

-Folhas de manjericão a gosto

Modo de fazer

Massa

1)Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar. Adicione a água morna e misture (a água deve estar morna a ponto de você conseguir colocar o dedo sem se queimar; não deixe muito quente). Deixe esta mistura em repouso até espumar – cerca de 5 minutos.

2)Em outra tigela, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Despeje a mistura de fermento na farinha.

3)Acrescente o azeite e misture.

4)Sove a massa até ficar bem lisinha. Deixe descansar em uma tigela grande untada com azeite, coberta com plástico filme por 45 min a 1 hora ou até dobrar de volume. Enquanto isso faça o recheio.

Montagem do pão

1)Divida a massa ao meio e abra uma das partes com um rolo de macarrão.

2)Espalhe um pouco de molho de tomate e cubra a massa com uma camada de presunto e outra de queijo, deixando as bordas livres.

3)Enrole como um rocambole.

4)Corte em fatias com 3 dedos de espessura.

5)Coloque em forma enfarinhada com a parte do recheio para cima.

6)Leve para assar em forno pré-aquecido em 200°C por 30 minutos ou até dourar.

Enroladinho de pão com azeitonas verdes, nozes e manjericão

Esses dias a Rita Lobo estava ensinando a fazer esta massa de pão no GNT! Ela é bem versátil, dá pra fazer pizza e até pão doce. Testei e aprovei: uma combinação de sabores divina. Vem ver:

Ingredientes

Massa

-3 xíc. de farinha de trigo ( + - 370g)

-1 col. sopa de fermento biológico (10g)

-1 col. chá de açúcar

-1 col. chá de sal

- 1 e ¼ xíc. de água morna

-4 col. sopa de azeite

Recheio

-1 xíc. chá de azeitonas verdes sem caroço

-1 col. sopa de alcaparras

-6 nozes

-1 dente de alho

-4 col. sopa de azeite

-1 col. sopa de suco de limão

-1 col. chá de shoyu

-Folhas de manjericão a gosto

Modo de fazer

Massa

1)Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar. Adicione a água morna e misture (a água deve estar morna a ponto de você conseguir colocar o dedo sem se queimar; não deixe muito quente). Deixe esta mistura em repouso até espumar – cerca de 5 minutos.

2)Em outra tigela, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Despeje a mistura de fermento na farinha.

3)Acrescente o azeite e misture.

4)Sove a massa até ficar bem lisinha. Deixe descansar em uma tigela grande untada com azeite, coberta com plástico filme por 45 min a 1 hora ou até dobrar de volume. Enquanto isso faça o recheio.

Recheio

1)Pique as azeitonas, as alcaparras e as nozes grosseiramente. Misture.

2)Pique o alho bem fininho e adicione à mistura de azeitonas.

3)Adicione o azeite, o suco de limão, o shoyu e as folhas de manjericão e misture. Reserve.

Montagem do pão

1)Divida a massa ao meio e abra uma das partes com um rolo de macarrão.

2)Espalhe metade do recheio, deixando as bordas livres.

3)Enrole como um rocambole.

4)Corte em fatias com 3 dedos de espessura.

5)Coloque em forma enfarinhada com a parte do recheio para cima.

6)Leve para assar em forno pré-aquecido em 200°C por 30 minutos ou até dourar.

Frozen de frutas vermelhas com manjericão

Essa semana passou um anjo saudável aqui em casa e me convenceu a fazer essa delícia. Aprovadíssima! Dá uma olhada como eu fiz:

Ingredientes

-100g de polpa de frutas vermelhas

-1 maçã vermelha com casca e sem sementes

-1/2 copo de água de coco

-Manjericão a gosto (você pode usar hortelã, se preferir)

-3 pedras de gelo

Modo de fazer

1)Bater todos os ingredientes de uma vez. Irá ficar uma vitamina bem refrescante e cremosa!

Ninho alho e óleo

Esse macarrãozinho é quase bobo, de tão fácil de fazer, mas é um prato que eu gosto e faço muito aqui em casa. Ele é rápido e ótimo pra aqueles dias que você está sozinha, mas não quer comer qualquer coisa. Vem ver:

Serve: 2 pessoas

Ingredientes

-200g de macarrão cabelo de anjo

-2 dentes de alho picados

-Sal

-Manjericão fresco

-Azeite

-Queijo muçarela

-Queijo parmesão

Modo de fazer

1)Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite e doure o alho. Desligue o fogo e acrescente um pouco de sal (só um pouco, pois na água do cozimento do macarrão já tem água).

2)Cozinhe o macarrão pelo tempo determinado na embalagem, escorra a água e transfira para a panela com o alho dourado.

3)Acrescente as folhas de manjericão fresco e mexa pra tudo se misturar muito bem.

4)Leve o macarrão para uma vasilha de vidro e cubra com os queijos, ralados na hora.

5)Deixe gratinar e depois se delicie! Combina MUITO bem com um vinho <3.

Beijos

Ninho de forma

Ai!! Demorou, mas não é que saiu?! O primeiro vídeo nasceu!!! Era pra ele ter nascido antes, mas essa vida corrida atrapalha! Essa história de querer ser dentista, cinegrafista, cozinhar e editar vídeos não tá fácil não! risos.

Como não tenho nadica de experiência com filmagem, iluminação e edição de vídeos, tudo saiu “do jeito que dava”, mas tenham certeza que foi feito com o maior carinho do mundo. Prometo melhorar! Com o tempo vou pegando o jeito!

Espero que gostem do fofíssimo Ninho de forma!! Uma refeição deliciosa que é muito rápida e versátil, pela possibilidade de usar quase qualquer coisa que você tiver na geladeira!!

Para assistir ao vídeo, clique aqui

Cestinhas fofas de massa de pastel - parte 2

Vocês se lembram das CESTINHAS DE COGUMELO PARIS COM CREAM CHEESE? Esses dias resolvi fazer uma variação delas e ficou top! Tive que tirar foto e trazer pra cá! A receita original você encontra aqui!

Você pode usar qualquer tipo de recheio. Olha só o que eu inventei dessa vez:

-Mini hambúrguer com queijo padrão de ervas

-Cogumelo shitake com cream cheese

-Queijo padrão de ervas com tomate cereja e manjericão

Observações:

*Pra fazer o mini hambúrguer, misturei ½ pacotinho de sopa de cebola em 350g de carne moída. Aí é só fazer bolinhas e dar uma leve achatadinha.

**Pra fazer o recheio do shitake, utilizei a mesma receita do cogumelo Paris, só que troquei o sal por 3 colheres de sopa de shoyu :)

***Todos os recheios devem estar cozidos na hora de colocar na cestinha. Ela só vai voltar ao forno para aquecer e/ou derreter o queijo.

É uma ótima opção pra receber os amigos!!

Beijos!

Fusilli com abobrinha e manjericão

Olá pessoas!! Hoje temos essa linda e saborosa massa (além de nutritiva). Eu estava “aguada” de vontade de trazer essa receita pra vocês. Também fica ótimo com macarrão integral! Vem ver:

Serve: 3 pessoas

Ingredientes

-200g de fusili

-2 abobrinhas

-5 c. de sopa cheias de parmesão ralado na hora

-2 dentes de alho

-1/4 xíc. de manjericão fresco

-Azeite

Modo de fazer

1)Coloque a água + sal da massa para ferver.

2)Descasque os alhos e reserve.

3)Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.

4)Pique toda a abobrinha, formando meias-luas grossas.

5)Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Coloque o macarrão na água para cozinhar.

6)Coloque os alhos inteiros no azeite e um pouco das abobrinhas para dourar. O alho vai servir somente para perfumar o azeite. Quando começar a dourar, retire da frigideira.

7)As abobrinhas devem ser colocadas na frigideira para dourar aos poucos. Se você colocar tudo de uma vez irá juntar água e ela não ficará crocante por fora. Todas as meias-luas devem estar em contato com a frigideira. Não deixe ficar uma por cima da outra. Deixe no azeite até estarem douradas. Retire-as da frigideira e repita este procedimento até que todos os pedaços de abobrinha estejam dourados. Reserve.

8)Escorra o fusilli da água, volte para a panela e acrescente as abobrinhas. Mexa e acrescente o parmesão e o manjericão fresco.

9)Sirva imediatamente!!

Bom restinho de semana, gente!

Beijos

Pizza de tapioca

Pra quem está com vontade de comer uma pizza, mas está de regime, pode usar essa opção deliciosa e muito rápida! E ainda é fácil de fazer, olha só:

Ingredientes

-Farinha de tapioca

-Muçarela light

-Tomates cereja

-Manjericão fresco

Modo de fazer

1)Penere a farinha de tapioca para ela ficar mais soltinha.

2)Aqueça uma frigideira e coloque duas colheres de sopa da farinha de tapioca. Não precisa untar.

3)Com as costas da colher, espalhe a farinha, formando um círculo.

4)Deixe por alguns segundos, para que a tapioca se forme.

5)Vire a massa e abaixe o fogo no mínimo.

6)Coloque o queijo e os tomates cereja.

7)Tampe a frigideira para abafar e o queijo derreter.

8)Retire a tapioca da frigideira. Antes de servir coloque as folhinhas de manjericão.

Como tapioca é gostosa de qualquer forma, você também pode fazer recheios gordos doces, se não estiver de dieta!

Fusilli ao molho de queijo gruyere e manjericão

A sexta linda está de volta!! E a receita é tão linda quanto: FUSILLI AO MOLHO DE QUEIJO GRUYERE E MANJERICÃO! Ela é daqueles tipos de receita que dá pra resolver fazer de última hora, pois é muito rápida de executar. O molho é feito enquanto o macarrão cozinha! Vem ver:

Serve: 2 pessoas

Ingredientes

-200 g de macarrão fusilli (ou parafuso)

-2 litros de água

-1 c. sopa rasa de sal

Molho

-100g de queijo gruyere

-500 ml de leite

-1 c. sopa de farinha de trigo

-1 c. sopa de manteiga

-2 dentes de alho

-2 c. chá de sal

-1/4 c. chá de noz moscada

-Manjericão a gosto

Modo de fazer

1)Coloque a água para ferver com a colher de sopa rasa de sal.

2)Quando estiver fervendo, coloque o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo recomendado na embalagem.

3)Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho. Aqueça uma panela pequena e derreta a manteiga. Adicione o alho picado e o sal. Deixe dourar.

4)Acrescente o leite. Enquanto ele esquenta, dissolva a farinha de trigo em ¼ de copo de leite.

5)Quando o leite ferver, derrame esta mistura de leite + farinha. É importante que você use uma peneira para segurar os pedacinhos de farinha que não se dissolveram completamente no copo.

5)Mexa por pelo menos 3 minutos. O molho irá engrossar. Desligue o fogo.

6)Acrescente o queijo cortado em lascas, a noz moscada e o manjericão. Quanto maior a lasca de queijo, maior a chance de você encontrar pedaços de queijo no macarrão (o que pra mim é o melhor jeito de comer este prato), mas se você quiser que ele se dissolva completamente, rale no ralador.

7)Mexa o molho para o queijo derreter levemente e acrescente o macarrão escorrido ao molho.

*Se você não tiver muita prática, faça o molho antes de colocar o macarrão para cozinhar. É importante que depois que o macarrão terminar seu tempo de cozimento, ele seja retirado imediatamente da água e jogado na panela com o molho. O macarrão nunca deve ficar descansando na água enquanto você faz o molho.

Bom final de semana pra vocês!

Beijos

Almôndega de ricota

Boa tarde, pessoal!! Tem gente de regime aí? A receita de hoje é light e fofa ao mesmo tempo: ALMÔNDEGA DE RICOTA! Super fácil de fazer, dá uma olhada:

Ingredientes

-400 g de ricota

-1 dente de alho picado

-1 col. chá de manteiga

-3 col. sopa de creme de leite light

-3 col. sopa de manjericão fresco picado

-1 col. sopa de salsa picada

-1 col. sopa de gergelim

-1 col. café de sal

Modo de fazer

1)Amasse a ricota com um garfo até que fique toda esfarelada. Reserve.

2)Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e frite o alho.

3)Adicione a ricota e o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e reserve.

4)Depois que esta mistura estiver fria, adicione o manjericão e a salsa.

5)Faça as almôndegas: pegue uma colher de sopa da mistura de ricota e pressione levemente com as mãos, formando uma bolinha.

6)Passe no gergelim e leve ao forno para aquecer, antes de servir.

*Às vezes a ricota não está muito úmida e pode ficar um pouco difícil de fazer as bolinhas. Caso isto aconteça, adicione mais uma colher de creme de leite light.

**Na foto coloquei um pouco de kani kama e também o PATÊ DEPEPINO JAPONÊS COM RICOTA E IOGURTE que ensinei semana passada.

Beijos pra vocês!

Bruschettas tradicionais e de cogumelos

Olá pessoas!! Sobreviveram ao temporal de ontem? Já que o mundo não acabou, vamos pra cozinha, né? Hoje tem uma comidinha linda e deliciosa: BRUSCHETTAS TRADICIONAIS E DE COGUMELOS! Anotem os ingredientes:

Rendimento: 10 bruschettas

Tradicionais

-3 tomates italianos

-Folhas de manjericão

-1 dente de alho

-100 g de queijo parmesão

-Fatias de pão italiano

-Azeite

1)Corte os tomates em pequenos quadradinhos. Reserve.

2)Rale o queijo parmesão do ralo grosso.

Cogumelos

-100 g de cogumelo Paris

-100 g de shimeji

-200 g de shitake

-1 dente de alho

-1 c. sobremesa de manteiga

-1/2 pimenta dedo de moça picada (retire as sementes)

-Fatias de pão italiano

-Azeite

1)Após lavar os cogumelos, retire o bulbo do shimeji. Retire o talo do shitake e do cogumelo Paris e os corte em lâminas.

2)Em uma panela pequena, aqueça a manteiga até espumar.

3)Acrescente o cogumelo Paris à panela e deixe refogar por dois minutos.

4)Acrescente o shimeji e o shitake. Misture e deixe refogar. Acrescente a pimenta picada.

5)Quando estiver quase secando, desligue. Não deixe secar por completo. Essa mistura deve ficar cremosa.

Montagem

1)Ligue o forno em 200°C

2)Corte o pão em fatias aproximadamente de um dedo de espessura. Eu usei o pão redondo para obter fatias maiores, mas você pode usar o pão italiano em formato de baguete também.

3)Corte um dente de alho ao meio e esfregue a parte de dentro nas fatias de pães (foto).

4)Adicione o tomate picado e a mistura de cogumelos nos pães.

5)Por cima dos cubinhos de tomate, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado.

6)Derrame um fio de azeite em cada bruschetta.

7)Leve ao forno por 10 minutos.

8)Antes de servir, acrescente folhas de manjericão na bruschetta tradicional.

9)Sirva imediatamente.

Me mandem fotos, se fizerem!

Beijos!

Salada caprese com balsâmico

Boa tarde, pessoas lindas! Tudo bem com vocês? Como passaram o final de semana? Espero que tenha sido ótimo!

Semana passada quase aconteceu uma revolução por aqui. Várias pessoas de regime ficaram bravas comigo, fizeram um draminha, falaram que iam excluir a página e bla bla bla......SÓ por causa de um brigadeirinho com Nutella! kkkkk. Geeeente, só não comer a receita inteira que fica tuuudo certo! Então hoje eu vim fazer as pazes com as pessoas bravas e trouxe uma saladinha top: SALADA CAPRESE COM BALSÂMICO! Já viram que ela é linda, né? Olhem como é fácil também:

-Muçarela de búfala (bola grande)

-Tomate italiano

-Folhas de manjericão

-Vinagre balsâmico

*Eu prefiro o tomate italiano, pois a fatia fica com o tamanho mais parecido com o tamanho da muçarela.

1)Sem segredos, corte o tomate e a muçarela em fatias.

2)Empilhe da altura que você preferir.

3)Coloque folhas de manjericão entre as fatias.

4)Derrame um fio de vinagre balsâmico sobre a pilha.

Fácil, linda e deliciosa!

Beijos pra vocês e até quarta-feira.

Macarrão ao sugo com muçarela de búfala

Oiii, gente!!! Muito frio por aí? Sexta-feira dei uma abandonada por aqui, pois teve o aniversário de um ano do meu sobrinho e eu estava quase ficando louca com os doces. Foi por uma boa causa!

Hoje tem um MACARRÃO AO SUGO COM MUÇARELA DE BÚFALA, bem facinho de fazer. Essa receita é pra aqueles dias que você não tá muito a fim de inventar muito, fazer algo mais simples e rápido, mas que também seja gostoso. Bóra lá:

Serve: 3 pessoas

-300 g de macarrão fusili

-1 sachê de molho de tomate

-2 dentes de alho picados

-2 c. sopa de azeite extra virgem

-1/4 c. chá de noz moscada

-2 c. chá de sal

-1/4 xíc. leite

-1/2 c. chá de açúcar

-Manjericão fresco

-Pimenta a gosto

-100 g de muçarela de búfala picada

1)Cozinhe o macarrão pelo tempo pedido na embalagem. Enquanto ele cozinha, faça o molho.

2)Frite o alho no azeite até ficar esbranquiçado.

3)Adicione o molho de tomate. Mexa. Coloque água dentro do sachê (que está vazio) até a metade. Acrescente a água e mexa.

4)Adicione o sal, pimenta, noz moscada, açúcar e leite (esses dois últimos servem para tirar a acidez do molho de tomate e deixar o prato com sabor suave!).

5)Rasgue as folhas de manjericão com os dedos e acrescente ao molho (pra quem me pergunta quantas folhas eu uso nas receitas, dessa vez eu contei! Usei vinte folhas pequenas! kkk).

6)Deixe o molho ferver por uns minutos e experimente. Acerte o sal se precisar.

7)Desligue o fogo, escorra o macarrão. Derrame o molho no macarrão.

8)Acrescente a muçarela de búfala e mexa.

Boa semana pra vocês! 

Beijos!

Palitos de queijo com tomates cereja

Boa tardeee! Como foram de final de semana? Muito frio?? Hoje eu trago mais uma ideia de ”belisco” do que uma receita: lavar, picar e montar. Só isso e mais nada! É uma opção para fazer parte da sua noite de queijos e vinhos. São PALITOS DE QUEIJO COM TOMATES CEREJA. Dá uma olhada na facilidade:

-Tomates cereja (ou pêra)

-Queijo muçarela

-Manjericão fresco

-Palitos de dente

*Se você for dar um jantar e tiver em dúvida sobre os convidados gostarem ou não de manjericão, pode usar folhinhas pequenas, apenas pra dar um charme, como na foto!

1-)Lave as folhas de manjericão.

2-)Lave  os tomatinhos, corte ao meio e reserve. Deixe-os sobre um guardanapo junto com o manjericão para secarem um pouco.

3-)Corte o queijo em cubos com um dedo de altura/largura mais ou menos.

4-)Monte os palitos da seguinte forma: primeiro queijo, depois tomate e manjericão. A ordem é importante, pois se você colocar o tomate por baixo os palitos não vão parar em pé.

Difícil, né, gente?

Ótima semana pra vocês!! Beijos!

Azeite aromatizado com alho e orégano fresco

Oláá! Boa tarde, queridos! Já ouviram falar em azeites aromatizados? Alguém já fez? O azeite pode ser aromatizado com várias ervas; dá pra fazer de acordo com o que você mais gosta: alecrim, manjericão, etc. Também pode se usar temperos como cebola, alho e pimenta! Eu resolvi fazer uma mistura de tempero + erva com os meus queridinhos: alho e orégano fresco. Quem só comeu o orégano seco devia experimentar a erva fresca.....é divina e bem diferente; muito mais gostosa! Então a receita de hoje é um AZEITE AROMATIZADO COM ALHO E ORÉGANO FRESCO! Olha como é facinho:

-4 dentes de alho
-Orégano fresco
-Azeite extra virgem

1-)Descasque os dentes de alho e lave o orégano.
2-)Fure as pontas dos dentes de alho, como na foto.
3-)Coloque o alho e as folhas de orégano dentro do recipiente.
4-)Preencha com azeite e tampe.
Dura muito tempo e dá pra comer purinho com pão ou até temperar algum prato!

*É importante que o recipiente esteja bem limpo. Preencha com água fervendo e depois descarte. Deixe secar completamente.
*A quantidade de temperos ou ervas depende do tamanho do recipiente que você vai guardar o azeite

Aproveitando o assunto, faz um tempo que saiu uma reportagem da PROTESTE que fala de um teste com 19 marcas de azeite que dizem ser extravirgens no rótulo, mas no entanto, apenas 8 passaram no teste. Alguns azeites são apenas uma mistura de óleos e outros apenas virgens. Algumas marcas são bem famosas, vale a pena dar uma conferida (http://migre.me/jcYIF). Aqui em casa já trocamos.

Ótimo final de semana pra vocês!

Tomates recheados com creme de gorgonzola

Boa tarde, gente linda! Tudo bem por aí? Hoje tem uma receitinha QUASE light. Serve como uma entrada vapt vupt porque é beeem rápida e também muito fácil de fazer. São TOMATES RECHEADOS COM CREME DE GORGONZOLA!! Olha aí como é fácil:

-4 tomates

-100 g de gorgonzola

-3 c. de sopa cheias de creme de ricota (compro o creme pronto)

-Manjericão fresco

1)Ligue o forno em 200°C

2)Misture o gorgonzola, creme de ricota e o manjericão.

3)Retire a tampa e o miolo do tomate, fazendo uma cavidade, como na foto.

4)Coloque a pastinha dentro dos tomates e regue com azeite

5)Deixe no forno por 10 minutos ou até dourar o creme.

Olha que lindo que fica!!!

Um prato ótimo pra quem esta com preguiça, mas quer uma comida gostosa e linda!

Beijos pra vocês!

Mini pizza lindinha caprese

Oooee gente! Animados para o final de semana? Hoje uma receita que combina bem com a sexta, sábado ou domingo (na verdade, com qualquer dia da semana). Ótima idéia pra fazer uma reuniãozinha com os amigos. É uma MINI PIZZA LINDINHA CAPRESE! Ela fica muito fofa, enche os olhos e é deliciosa. Pra incrementar um pouco, fiz a borda recheada de queijo, mas é opcional. A massa que eu usei é a mesma da “TROUXINHAS DISFARÇADAS DE BRIOCHES”. Veja os demais ingredientes:

-1 receita de massa

-Muçarela de búfala em bolas grandes

-Molho de tomate

-Manjericão gigante ou italiano fresco

-Queijo muçarela para rechear as bordas

-Queijo ralado (no ralo grosso) para o recheio

-Tomate em rodelas

-Molho pesto

1-)Separe pedaços de massa e abra com um rolo de macarrão até ficar bem fininha.

2-)Espalhe o queijo muçarela  nas bordas como na foto (eu comprei em palitos pra facilitar, mas vocês podem cortar o queijo em casa também)

3-)Feche as bordas e certifique que estejam bem seladas pro queijo não vazar.

4-)Espalhe uma colher de sobremesa de molho de tomate.

5-)Coloque o queijo ralado, uma rodela de tomate e meia bola da muçarela de búfala.

6-)Leve ao forno a 180°C até as bordas começarem a dourar.

7-)Retire do forno e coloque um pouco de molho pesto e uma folha de manjericão sobre a muçarela de búfala.

*Combina redondamente, perfeitamente e divinamente com vinho tinto seco.

Não é A CARA do final de semana?

Beijos pra vocês!!!

Spaghetti al limone

Boa tarde geeente!!

Mulherada, vocês aproveitaram o finde pra comemorar? Homarada, vocês compraram flores para suas lindas? Sim? RAM....acho bom mesmo.

Pras belas que não ganharam um agradinho, vou dar um presente: uma receita top, chiquééérrima, PHYNA, facííílima e perfeita pra começar a semana de salto alto. Daquelas que a gente come e até fecha os olhos. É um SPAGHETTI AL LIMONE!! Parece muito chique e difícil, mas é só chique, acreditem em mim. Dá uma olhada nos ingredientes:

-200 g de spaghetti

-300 ml de creme de leite fresco*

-1 colher de azeite de oliva extra virgem

-Suco de um limão siciliano

-Raspas de um limão siciliano

-250 g de parmesão ralado

-Folhas de manjericão fresco

1-)Enquanto o spaghetti cozinha, vá fazendo o molho.

2-)Em uma panela coloque o azeite. Adicione o creme de leite fresco e deixe aquecer.

3-)Antes de ferver, adicione o suco de limão e misture.

4-)Abaixe o fogo e mexa por 2 minutos.

5-)Desligue o fogo e adicione as raspas, o queijo parmesão e o manjericão fresco.

6-)Misture bem para o queijo se misturar ao molho.

7-)Escorra a massa e misture ao molho.

8)A massa deve ser servida assim que a receita for finalizada.

Algumas observações pra receita dar certinho:

-O creme de leite tem que ser FRESCO, não dá pra substituir por creme de leite comum.

-O limão tem que ser o siciliano, pois o sabor é bem diferente do limão taiti.

-O queijo parmesão deve ser ralado no ralo grosso. Compre de preferência um pedaço de queijo parmesão e rale na hora, evitando usar aqueles queijos ralados de saquinho.

-Se você puder comprar macarrão grano duro, a qualidade e o resultado do seu prato serão melhores.

Ótima semana pra vocês!

Beijos!