Frozen de frutas vermelhas com manjericão

Essa semana passou um anjo saudável aqui em casa e me convenceu a fazer essa delícia. Aprovadíssima! Dá uma olhada como eu fiz:

Ingredientes

-100g de polpa de frutas vermelhas

-1 maçã vermelha com casca e sem sementes

-1/2 copo de água de coco

-Manjericão a gosto (você pode usar hortelã, se preferir)

-3 pedras de gelo

Modo de fazer

1)Bater todos os ingredientes de uma vez. Irá ficar uma vitamina bem refrescante e cremosa!

Doces para o Ano Novo!

E o último dia do ano chegou!!! Vem 2015!! Eu trouxe uma seleção de doces campeões pra noite de hoje! Ainda dá tempo! Bóra pra cozinha!!

1)Torta de maçã

2)Arroz doce brullé com banana caramelada

3)Coxinha de brigadeiro

4)Cheesecake de doce de leite com Oreo

Que a noite de hoje seja muito alegre e que 2015 venha cheio de saúde e comidas gostosas!!!

Um beijo e até o ano que vem!!

Sobrecoxas com geleia de pimenta, maçã e cebola roxa

Hoje tem uma receita com cara de chique e difícil, mas de complicada não tem nada! É um SOBRECOXAS COM GELEIA DE PIMENTA, MAÇÃ E CEBOLA ROXA!! Esse prato traz uma explosão de sabores e com certeza é digno de datas especiais. Dá uma olhada:

Ingredientes

-8 sobrecoxas de frango com pele (você também pode usar coxa)

-6 col. sopa de geleia de pimenta

-3 cebolas roxas

-3 maçãs

-5 dentes de alho

-Suco de uma laranja grande

-Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

1)Ligue o forno em 200°C.

2)Descasque e corte as cebolas em 4 partes. Corte as maçãs também em 4 partes, mas sem descascar. Retire o miolo e sementes das maçãs. Descasque os alhos.

3)Coloque a geleia em uma tigelinha e misture 1 colher de chá de sal.

4)Em uma vasilha que possa ir ao forno, coloque as sobrecoxas. Levante a pele do frango e coloque um pouco de geleia. Passe por fora também (por cima da pele). Salpique um pouco de sal sobre as sobrecoxas.

5)Encaixe as cebolas, maçãs e alhos entre o frango. Tudo deve ficar bem juntinho.

6)Esprema o suco de laranja por cima de tudo.

7)Cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora. Retire o papel e deixe no forno por mais 1 hora.

Esse prato tem cara de final de ano!

Beijos!

Torta de maçã

Boa tardeeee, gente linda!! Tudo certinho com vocês? Como passaram de finde? E o que me dizem dessa “semana-da-preguiça”? Jogo amanhã....feriado 5ª feira. Bóra aproveitar e ir pra cozinha, gente!!!

Hoje tem uma receita deliciosa e linda! De comer com os olhos!! É uma TORTA DE MAÇÃ!!!! Parece que ser difícil, mas acreditem, só parece!! Dá uma olhada nos ingredientes:

MASSA:
-2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada
-2/3 xíc. de açúcar

-1 ovo;

-1 xíc. e duas col. de sopa de farinha de trigo;

-1 col. de chá de fermento Royal.

1-)Ligue o forno em 200°C 

2-)Pique a manteiga gelada em pedacinhos.

3-)Adicione o ovo, o açúcar, a farinha e misture com as mãos.

4-)IMPORTANTE: não coloque a farinha tudo de uma vez. Vá adicionando aos poucos, porque dependendo do tamanho do ovo, pode ser que você não utilize toda a medida pedida na receita. A massa estará no ponto quando estiver desgrudando as mãos.

5-)Acrescente o fermente e misture.

6-)Forre uma forma com fundo removível. Vá apertando a massa com as mãos até se cobrir toda a forma. Deixe uma bordinha de um dedo e meio de altura (foto).

7-)Leve ao forno por 5 minutos (só a massa mesmo). Não vão esquecer a massa lá dentro; são só 5 minutos!

RECHEIO:

-3/4. xíc. de leite

-4 col. de sopa de açúcar

-2 gemas

-1 col. de sopa de farinha de trigo

-1 col. de café de essência de baunilha.

-2 maçãs

-Canela em pó

1-)Dissolva a farinha no leite.

2-)Passe essa mistura por uma peneira (é importante que você não pule essa etapa).

3-)Misture o açúcar, as gemas e a essência de baunilha. Só misture, não leve ao fogo. Reserve

4-)Corte as maçãs em forma de meia lua e distribua na massa como na foto.

5-)Derrame o líquido reservado e polvilhe canela a gosto.

6-) Leve para assar até dourar. Demora cerca de 20 minutos.

Pra quem tem alma de gordo (como eu), sugiro comer quente com uma bola de sorvete! Perfect!

Ótima semana pra vocês!

Beijos!

Filé com farofa de castanha de caju

E aí pessoas!! Tudo bem por aí? Hoje tenho uma sugestão de almoço pra Páscoa!! Uma carne bem gostosa e fácil de fazer. Parece ser complicada, pois ela é mais requintada e “diferentona”, mas leia até o final pra ver que SÓ PARECE ser difícil! São FILÉS COM FAROFA DE CASTANHA DE CAJU. Dá uma olhada nos ingredientes:

-1 ½ kg de filé mignon em bifes de 1,5 cm de espessura

-2 maçãs

-2 cebolas roxas

-1 xícara de vinho branco seco

-1/4 de xícara de castanha e caju picada

-4 colheres de geleia de pimenta

-7 dentes de alho

-Ramos de alecrim

-Sal e pimenta-do-reino a gosto

1-)Ligue o forno em 200°C.

2-)Espalhe os ramos de alecrim pela assadeira.

3-)Coloque os bifes em cima dos ramos de alecrim.

4-)Salpique sal e pimenta a gosto.

5-)Em uma vasilha, coloque um dente de alho e ½ c. de chá de sal e bata com um pilão até formar uma pasta. Acrescente a geleia e misture.

6-)Espalhe essa geleia temperada sobre os bifes.

7-)Faça uma farofa com a castanha de caju utilizando novamente o pilão ou um mixer (como a quantidade é bem pouca, é muito fácil e rápido fazer com o pilão). Salpique por cima da carne.

8)Levar ao forno por 20 minutos. Enquanto isso lave o restante dos ingredientes (maçãs, cebolas e alhos).

9-)Corte as maçãs e as cebolas em quatro. Deixe os alhos inteiros.

10-)Após completar os 20 minutos de forno, retire a assadeira e adicione as maçãs, cebolas, alhos e o vinho.

11-)Diminua o forno para 160°C. Cubra a assadeira com papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos e pronto!

Eu utilizei aquela geleia de pimenta que eu ensinei a fazer aqui . Mas você pode usar aquelas prontas ou até mesmo outro sabor.

A carne pode ser substituída por coxa e sobrecoxa desossada, mas aí terá que ficar duas horas a 160°C no forno, ao invés de 30 minutos.

Na foto, a carne está acompanhada com os ingredientes da receita, purê de abóbora (to numa fase abóbora agora) e batata doce assada! Semana que vem passo a receita da batata doce que ficou perfect e também alguma ideia pra sexta-feira santa #nomeat!

Beijos!