Cookies de granola

Esses cookies levam em torno de 20 minutos para preparar! Saudável e saboroso, é ideal pra quem não quer sair da dieta!

Rendimento: 8 cookies

Ingredientes

-1 banana nanica

-5 colheres de granola

-4 castanhas de caju

-4 amêndoas

-1 col. sobremesa de mel

Modo de fazer

1)Amasse a banana com um garfo.

2)Adicione o mel e a granola a misture.

3)Pique as castanhas e as amêndoas grosseiramente e misture.

4)Faça “montinhos” com uma colher de sobremesa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

*Você pode variar na escolha das castanhas ou colocar uva passa.  

Cartola

A receita de hoje é uma mistura fantástica de queijo com banana! Uma combinação incrível de sabores, olha só:

Ingredientes

-6 bananas-prata

-2 col. sopa de manteiga

-4 col. sopa de mel

-Suco de ½ limão

-400g de queijo coalho

-2 col. sopa de açúcar

-1 col. chá de canela em pó

-Castanha de caju picada

Modo de fazer

1)Ligue o forno a 200°C.

1)Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Adicione as bananas cortadas ao meio, no sentido do comprimento, e deixe dourar um lado de cada vez. Arrume as bananas uma ao lado da outra em uma vasilha ou assadeira.

2)Acrescente o mel na frigideira (com o fogo aceso) que usou pra dourar as bananas e mexa por alguns segundos. Acrescente o suco de limão e mexa mais um pouco. Retire do fogo e jogue este caldo sobre as bananas.

3)Cubra as bananas com fatias grossas de queijo. Leve para o forno até o queijo derreter.

4)Retire do forno. Misture o açúcar e a canela e polvilhe a cartola. Finalize com a castanha de caju.

Maracujá surprise

Fácil e rapidinha de fazer, essa sobremesa liiiiinda impressiona aos olhos e ao paladar! Pra agilizar, tenha um copo de medidas em mãos! Vem ver:

Rendimento: 3 unidades

Ingredientes

-120 ml de suco de maracujá fresco (+ - 6 maracujás)

-4 gemas

-5 c. sopa de açúcar

-80 ml de água

-130 ml de creme de leite

-1 c. sopa rasa de farinha

-Castanha de caju caramelizada

Modo de fazer

1)Corte os maracujás, retire a polpa e passe por uma peneira até obter 120 ml de suco. Guarde a casca para utilizar mais tarde.

2)Bata as gemas com o açúcar até resultar em uma mistura quase branca.

3)Acrescente a farinha e bata bem para não ficar nenhuma “pelotinha”. Reserve.

4)Em uma panelinha, misture o suco, água e creme de leite. Ligue o fogo de deixe ferver.

5)Acrescente a mistura quente à mistura de gemas aos poucos e use um batedor de arame (fouet) para ir batendo vigorosamente.

6)Leve esta mistura para o fogo, mexendo sempre, para não empelotar e não grudar no fundo. Depois que começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por no mínimo 5 minutos para a farinha cozinhar (senão seu creme vai ficar com gosto de farinha). Ele irá engrossar e diminuir levemente de volume. Desligue o fogo.

6)Preencha os maracujás com este creme e leve para gelar por 2 horas.

7)Na hora de servir, enfeite com castanha de caju caramelizada.

Beliscos para a Copa

Boa tarde, genteee!! Todo mundo pronto pro jogo?? Já sabem o que vão comer durante a partida? Hoje eu trouxe quatro ideias de “beliscos” fofos pra comer enquanto a gente vê o Hulk; porque hoje ele vai jogar, genteee!! \o/. Tudo lindo e fácil, olha só!

-Palitos de muçarela de búfala com salame

É só ir espetando! Como a muçarela vem na água, eu só espetei com o palito e passei a parte debaixo no gergelim. Depois dobrei duas fatias de salame em 4 e pronto; só deixar cada uma pra um lado.

-Cones de amendoim coloridos (verde e amarelo)

-Mix de castanha de caju, castanha do pará e damasco.

Esses dois não tem segredo. É só misturar tudo e depois colocar em cones de papel colorido.

-Barquetes de maionese

Eu fiz uma maionese bem simples. Piquei 3 batatas e ½ cenoura em quadradinhos. Cozinhei em água fervente por 10 minutos e depois misturei com maionese. Depois de colocar nas barquinhas, enfeitei com cebolinha.

Tudo muito rápido!!

Bom jogo pra nós!!! 

Beijos pra vocês!

Filé com farofa de castanha de caju

E aí pessoas!! Tudo bem por aí? Hoje tenho uma sugestão de almoço pra Páscoa!! Uma carne bem gostosa e fácil de fazer. Parece ser complicada, pois ela é mais requintada e “diferentona”, mas leia até o final pra ver que SÓ PARECE ser difícil! São FILÉS COM FAROFA DE CASTANHA DE CAJU. Dá uma olhada nos ingredientes:

-1 ½ kg de filé mignon em bifes de 1,5 cm de espessura

-2 maçãs

-2 cebolas roxas

-1 xícara de vinho branco seco

-1/4 de xícara de castanha e caju picada

-4 colheres de geleia de pimenta

-7 dentes de alho

-Ramos de alecrim

-Sal e pimenta-do-reino a gosto

1-)Ligue o forno em 200°C.

2-)Espalhe os ramos de alecrim pela assadeira.

3-)Coloque os bifes em cima dos ramos de alecrim.

4-)Salpique sal e pimenta a gosto.

5-)Em uma vasilha, coloque um dente de alho e ½ c. de chá de sal e bata com um pilão até formar uma pasta. Acrescente a geleia e misture.

6-)Espalhe essa geleia temperada sobre os bifes.

7-)Faça uma farofa com a castanha de caju utilizando novamente o pilão ou um mixer (como a quantidade é bem pouca, é muito fácil e rápido fazer com o pilão). Salpique por cima da carne.

8)Levar ao forno por 20 minutos. Enquanto isso lave o restante dos ingredientes (maçãs, cebolas e alhos).

9-)Corte as maçãs e as cebolas em quatro. Deixe os alhos inteiros.

10-)Após completar os 20 minutos de forno, retire a assadeira e adicione as maçãs, cebolas, alhos e o vinho.

11-)Diminua o forno para 160°C. Cubra a assadeira com papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos e pronto!

Eu utilizei aquela geleia de pimenta que eu ensinei a fazer aqui . Mas você pode usar aquelas prontas ou até mesmo outro sabor.

A carne pode ser substituída por coxa e sobrecoxa desossada, mas aí terá que ficar duas horas a 160°C no forno, ao invés de 30 minutos.

Na foto, a carne está acompanhada com os ingredientes da receita, purê de abóbora (to numa fase abóbora agora) e batata doce assada! Semana que vem passo a receita da batata doce que ficou perfect e também alguma ideia pra sexta-feira santa #nomeat!

Beijos!