Brócolis ao molho de gengibre e mel

Esta receita é pra quem esta de regime, mas não abre mão de comer coisas gostosas!

-1 maço de brócolis ninja

-1 dentes de alho picado

-2 limões

-1 pedaço de gengibre ralado em ralo grosso (um dedo de largura)

-50 ml de shoyu

-1 c. sopa de mel

-2 c. sopa de azeite

1)Em uma pequena vasilha misture o alho, suco dos limões, gengibre, shoyu e mel. Reserve.

2)Após lavar o brócolis, retire os bulbos, resultando em pequenos buquês.

3)Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque o azeite e o brócolis.

4)Mexa delicadamente até que os buquês fiquem levemente dourados.

5)Desligue o fogo, misture com o molho que está separado.

                                                                                                                                  

O brócolis fica bem crocante; diferente de quando é cozido na água. Delícia!

Antepasto de abobrinha da Ste

Leve e delicioso!

Ingredientes:

-1 abobrinha italiana grande

-1 cebola grande

-3 dentes de alho

-2 tomates pequenos

-100 g de azeitonas pretas picadas em rodelas

-Manjericão fresco a gosto

-Sal e pimenta a gosto

-Azeite

Modo de fazer

1)Corte as abobrinhas e o alho em rodelas finas. Reserve

2)Pique a cebola em pedaços pequenos. Se preferir, pode ralar.

3)Pique os tomates em quadradinhos pequenos

4)Misture os ingredientes picados e adicione o manjericão fresco, sal, pimenta e regue com bastante azeite.

5)Leve para o micro-ondas por 2 minutos. Mexa para misturar. Repita este procedimento por mais 3 vezes.

6)Sirva com torradinhas ou pedaços de pão.

Spaghetti ao alho e óleo com cogumelo Paris

Boa tarde, gente! Hoje a receita é pra quem gosta de comer algo diferente, mas não quer ter trabalho. É um SPAGHETTI ALHO E ÓLEO COM COGUMELO PARIS!! Divino e fácil, olha só:

Serve: 2 pessoas

Ingredientes

-200 g de spaghetti

-200 g de cogumelo Paris

-2 dentes de alho

-4 col. sopa de azeite

-1 col. café de sal

-Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

1)Corte os cogumelos e o alho em finas lâminas.

2)Retire o miolinho do alho com um palito de dente (foto). Este miolo pode amargar seu prato.

3)Leve o macarrão em água fervente com sal.

4)Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e coloque os cogumelos. Quando eles começarem a dourar, acrescente o sal e as lâminas de alho. Deixe dourar.

5)Escorra o macarrão e misture com os cogumelos e alho.

6)Se preferir, regue com um pouco de azeite e acrescente a pimenta-do-reino antes de servir.

Bom final de semana pra vocês!

Beijos!

Sobrecoxas com geleia de pimenta, maçã e cebola roxa

Hoje tem uma receita com cara de chique e difícil, mas de complicada não tem nada! É um SOBRECOXAS COM GELEIA DE PIMENTA, MAÇÃ E CEBOLA ROXA!! Esse prato traz uma explosão de sabores e com certeza é digno de datas especiais. Dá uma olhada:

Ingredientes

-8 sobrecoxas de frango com pele (você também pode usar coxa)

-6 col. sopa de geleia de pimenta

-3 cebolas roxas

-3 maçãs

-5 dentes de alho

-Suco de uma laranja grande

-Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

1)Ligue o forno em 200°C.

2)Descasque e corte as cebolas em 4 partes. Corte as maçãs também em 4 partes, mas sem descascar. Retire o miolo e sementes das maçãs. Descasque os alhos.

3)Coloque a geleia em uma tigelinha e misture 1 colher de chá de sal.

4)Em uma vasilha que possa ir ao forno, coloque as sobrecoxas. Levante a pele do frango e coloque um pouco de geleia. Passe por fora também (por cima da pele). Salpique um pouco de sal sobre as sobrecoxas.

5)Encaixe as cebolas, maçãs e alhos entre o frango. Tudo deve ficar bem juntinho.

6)Esprema o suco de laranja por cima de tudo.

7)Cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora. Retire o papel e deixe no forno por mais 1 hora.

Esse prato tem cara de final de ano!

Beijos!

Camarão ao alho e óleo

Boa tardeee! Como vocês estão, gente? Por aqui está tudo ótimo!! Se lembram da receita de RISOTO DE CAMARÃO, ALHO-PORÓ E LARANJA de sexta-feira? Então......eu precisava dar um jeito no camarão que ainda tinha aqui em casa e fiz uma receita muito ruim: CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO!

Camarão ao alho e óleo é quase a mesma coisa que alguém te dissesse “PRAIA” né não?! Praia + sol + camarão é igual ao nível extremo de felicidade!! Bom, mas vamos voltar pra receita, que é mega fácil. Olha aí:

-800g de camarão fresco sem cabeça (compre o camarão médio, de preferência)

-1 cabeça de alho

-Sal

-Cebolinha ou salsinha picada

-Óleo

1)Descasque e esprema os dentes de alho.

2)Aqueça o óleo e frite o alho até que fique dourado.

3)Acrescente o camarão e deixe fritar por uns 2 minutos.

4)Desligue o fogo, salpique um pouco de sal e misture.

5)Salpique a salsinha e a cebolinha por cima.

Pra acompanhar:

MOLHO TÁRTARO

-2 c. sopa de maionese

-1 c. sopa de catchup

-1 c. sopa de mostarda

-1 c. sobremesa de suco de limão

É só misturar tudo e está pronto!

*É importante que o camarão esteja fresco e não congelado, pois senão soltará muita água.

Delícia!!!

Beijos pra vocês e uma ótima semana!

Azeite aromatizado com alho e orégano fresco

Oláá! Boa tarde, queridos! Já ouviram falar em azeites aromatizados? Alguém já fez? O azeite pode ser aromatizado com várias ervas; dá pra fazer de acordo com o que você mais gosta: alecrim, manjericão, etc. Também pode se usar temperos como cebola, alho e pimenta! Eu resolvi fazer uma mistura de tempero + erva com os meus queridinhos: alho e orégano fresco. Quem só comeu o orégano seco devia experimentar a erva fresca.....é divina e bem diferente; muito mais gostosa! Então a receita de hoje é um AZEITE AROMATIZADO COM ALHO E ORÉGANO FRESCO! Olha como é facinho:

-4 dentes de alho
-Orégano fresco
-Azeite extra virgem

1-)Descasque os dentes de alho e lave o orégano.
2-)Fure as pontas dos dentes de alho, como na foto.
3-)Coloque o alho e as folhas de orégano dentro do recipiente.
4-)Preencha com azeite e tampe.
Dura muito tempo e dá pra comer purinho com pão ou até temperar algum prato!

*É importante que o recipiente esteja bem limpo. Preencha com água fervendo e depois descarte. Deixe secar completamente.
*A quantidade de temperos ou ervas depende do tamanho do recipiente que você vai guardar o azeite

Aproveitando o assunto, faz um tempo que saiu uma reportagem da PROTESTE que fala de um teste com 19 marcas de azeite que dizem ser extravirgens no rótulo, mas no entanto, apenas 8 passaram no teste. Alguns azeites são apenas uma mistura de óleos e outros apenas virgens. Algumas marcas são bem famosas, vale a pena dar uma conferida (http://migre.me/jcYIF). Aqui em casa já trocamos.

Ótimo final de semana pra vocês!

Tomates cereja nadando no vinagre balsâmico

Tem alguém aí com peso na consciência do final de semana? Comeram muito? Fizeram muitas receitas?

Hoje temos “TOMATES CEREJA NADANDO NO VINAGRE BALSÂMICO” pra compensar as loucuras do finde. Eu não sou muito fã de salada não, mas essa receita aqui é uma salada beeem disfarçada, além se de ser bem fácil de fazer. Ela é daquele tipo: “joga-tudo-na-vasilha-e-bota-no-forno” e vai usar aquele tablete de pimenta que já ensinei fazer aqui. Dá uma olhada nos ingredientes:

-200g de tomates cereja ou pêra

-2 dentes de alho descascados*

-3/4 xíc. de azeitonas roxas picadas**

-Um tablete de pimenta

-1/2 copo de vinagre balsâmico

-3 c. sopa de azeite extra virgem

-2 c. chá de orégano desidratado***

-1 c. café de noz moscada

-Manjericão fresco

-2 c. sopa de cream cheese light

Antes de começar, ligue o forno a 200°C. Pra montar é só jogar tudo mesmo. Primeiro coloque os tomates, seguido das azeitonas, alhos, vinagre balsâmico e azeite. Espalhe o orégano, noz moscada, manjericão fresco e coloque o tablete de pimenta.

Depois que o forno tiver pré-aquecido (cerca de 10 minutos) coloque o refratário no forno. Quando os tomatinhos começarem a explodir, já está na hora de tirar. Antes de servir, mexa um pouco para misturar a pimenta que vai ficar concentrada no local onde você colocar o tablete. Coloque o cream cheese sobre os tomates e está pronto! Fica ótimo pra comer sozinho, com torradinhas ou com pão, se você não estiver afim de regime.

Vocês devem estar pensando “regime com cream cheese??? ela só pode estar louca!”. Gente, da pra fazer sem também! Mas eu não acho MEEESMO que tirar 62 calorias desse prato irá valer muito a pena, pela combinação de sabores que ele faz com os tomates e os demais ingredientes.

*Antes de colocar o alho, faça alguns furinhos com a faca, pra ele liberar mais sabor.

**Se você não curte muito azeitona, dá pra fazer sem. Fica muito bom do mesmo jeito.

****Eu usei o orégano desidratado porque eu não tinha fresco na minha hortinha, mas ele também pode ser utilizado.

Não deixem de tentar! É uma receitinha muito gostosa!

Beijos e ótima semana pra vocês!!

Molho de gengibre e mel

Ingredientes

-2 dentes de alho espremidos

-4 limões

-1 c. chá de gergelim preto

-80 g de gengibre ralado em ralo grosso (pedaço com três dedos de comprimento)

-100 ml de shoyu

-2 c. sopa de mel

-3 c. sopa de azeite

-Salsinha fresca

Para fazer é só misturar todos os ingredientes! Acompanha muito bem qualquer tipo de salada. Aqui tem uma ideia ótima!