Sobrecoxas com geleia de pimenta, maçã e cebola roxa

Hoje tem uma receita com cara de chique e difícil, mas de complicada não tem nada! É um SOBRECOXAS COM GELEIA DE PIMENTA, MAÇÃ E CEBOLA ROXA!! Esse prato traz uma explosão de sabores e com certeza é digno de datas especiais. Dá uma olhada:

Ingredientes

-8 sobrecoxas de frango com pele (você também pode usar coxa)

-6 col. sopa de geleia de pimenta

-3 cebolas roxas

-3 maçãs

-5 dentes de alho

-Suco de uma laranja grande

-Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

1)Ligue o forno em 200°C.

2)Descasque e corte as cebolas em 4 partes. Corte as maçãs também em 4 partes, mas sem descascar. Retire o miolo e sementes das maçãs. Descasque os alhos.

3)Coloque a geleia em uma tigelinha e misture 1 colher de chá de sal.

4)Em uma vasilha que possa ir ao forno, coloque as sobrecoxas. Levante a pele do frango e coloque um pouco de geleia. Passe por fora também (por cima da pele). Salpique um pouco de sal sobre as sobrecoxas.

5)Encaixe as cebolas, maçãs e alhos entre o frango. Tudo deve ficar bem juntinho.

6)Esprema o suco de laranja por cima de tudo.

7)Cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora. Retire o papel e deixe no forno por mais 1 hora.

Esse prato tem cara de final de ano!

Beijos!