Cupcake de baunilha com brigadeiro

Bóra começar a semana com o pé direito? Esse cupcake é super simples e de-li-ci-o-so! Vem ver:

Ingredientes

-1 receita de brigadeiro (quem ainda não tem a receita, é só pegar aqui)

-100g de manteiga sem sal

-3/4 xíc. de açúcar

-2 ovos

-1 c. café de essência de baunilha

-1 ¼ xíc. de farinha de trigo

-1 c. café de fermento em pó

-1/2 xíc. de leite frio

*Eu usei um pouco de corante vermelho pra deixar a massa cor de rosa e fazer uma graça, mas você pode fazer a massa branquinha. Vai ficar lindo do mesmo jeito.

Modo de fazer

1)Ligue o forno a 180°C.

2)Bata a manteiga com o açúcar e baunilha até obter um creme claro.

3)Adicione os ovos, um a um, e bata bem.

4)Desligue a batedeira e adicione a farinha, mexendo somente até incorporar.

5)Adicione o leite frio e misture.

6)Acrescente o fermento e misture.

7)Se você for utilizar o corante, esta é a hora de colocar. Coloque até obter a cor desejada.

8)Encha as forminhas até a metade e leve para o forno para assar, por 25 minutos*.

9)Depois que esfriar, faça um buraquinho com uma faca no centro do cupcake, retirando uma tampinha.

10)Coloque um pouco de brigadeiro no buraco e feche com a tampinha da massa.

11)Enrole alguns brigadeiros para colocar em cima da tampinha, escondendo a área que foi cortada.

*A forminha de cupcake deve ser mais alta do que larga, senão ele ficará disforme.

 Beijos!!

Cupcake de frutas vermelhas

Boa taaarde de vento gelaaado pra vocês!! Tudo certinho por aí? Hoje eu vou voltar na primeira receita que postei. Não sei o que aconteceu, mas o texto com a receita sumiu e ficou somente a foto. Algumas pessoas vieram me pedir, então lá vai: CUPCAKE DE FRUTAS VERMELHAS!

-100g de manteiga sem sal

-3/4 xíc. de açúcar

-2 ovos

-1 c. café de essência de baunilha

-1 ¼ xíc. de farinha de trigo

-1 c. café de fermento em pó

-1/2 xíc de leite frio

-Corante vermelho

-Frutas vermelhas frescas picadas (morango, mirtilo, framboesa, cereja).

1)Ligue o forno em 180ºC.

2)Bata a manteiga com o açúcar e baunilha até obter um creme claro.

3)Adicione os ovos, um a um, e bata bem.

4)Desligue a batedeira e adicione a farinha, mexendo somente até incorporar.

5)Adicione o leite frio e misture.

6)Acrescente o fermento e misture.

7)Adicione o corante vermelho até a cor desejada.

8)Encha a forminha com a massa até a metade

9)Adicione um pedaço de cada fruta nas forminhas (massa crua) e leve ao forno por 15-20 minutos. Não precisa esperar dourar. As frutas irão ficar no centro dos cup cakes depois de assados, pois a massa irá subir.

10)Retire do forno, espere esfriar e decore como preferir. Eu usei chantilly e morango.

*Essa massa é tão gostosa que se você não quiser colocar cobertura, irá ficar ótimo do mesmo jeito.

**Quando você for comprar a forminha, esta deve ser mais alta do que larga, senão seu cup cake irá ficar disforme.

Brigadeiro de Oreo

Boa tarde, gente! Como vocês estão? Comigo também está tudo ótimo! :) Hoje a receita veio da inspiração e do desejo de uma amiga gravidíssima de 36 semanas. Surgiu uma vontade louca de comer BRIGADEIRO DE OREO. Sim, aquela bolacha! Impossível explicar o sabor. Só posso dizer que é divino, divino, divino e facinho de fazer. Olha só:

-395 g de leite condensado

-50 g de chocolate branco

-1 c. sopa de manteiga

-1 c. café de essência de baunilha

-8 biscoitos Oreo

-Chocolate ralado para confeitar

1)A notícia boa é que tudo vai ser feito no micro-ondas! Primeiro derreta o chocolate branco. Vá colocando de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos até derreter. Reserve.

2)Pique os biscoitos (sem o recheio) com as mãos e reserve.

2)Separe um recipiente de vidro que tenha ao menos 9 cm de altura, pois o brigadeiro vai ferver e vai subir. Se o recipiente for muito baixo, vai fazer meleca no seu micro-ondas.

3)Misture o leite condensado, o chocolate branco derretido e a manteiga.

4)Ligue o micro-ondas por 2 minutos. Quando acabar o tempo, mexa. Faça isso mais 2 vezes, totalizando 6 minutos.

5)Retire o recipiente do micro-ondas. Misture a essência de baunilha e os biscoitos.

6)Deixe esfriar completamente.

7)Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas (foto).

8)Passe o brigadeiro no chocolate ralado e você está pronto para ser feliz! Kkk.

Beijos pra vocês e bom resto de semana! 

*Se você quiser encontrar alguma receita antiga, entre no álbum aqui da fan page e procure pelas fotos das postagens

Torta de maçã

Boa tardeeee, gente linda!! Tudo certinho com vocês? Como passaram de finde? E o que me dizem dessa “semana-da-preguiça”? Jogo amanhã....feriado 5ª feira. Bóra aproveitar e ir pra cozinha, gente!!!

Hoje tem uma receita deliciosa e linda! De comer com os olhos!! É uma TORTA DE MAÇÃ!!!! Parece que ser difícil, mas acreditem, só parece!! Dá uma olhada nos ingredientes:

MASSA:
-2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada
-2/3 xíc. de açúcar

-1 ovo;

-1 xíc. e duas col. de sopa de farinha de trigo;

-1 col. de chá de fermento Royal.

1-)Ligue o forno em 200°C 

2-)Pique a manteiga gelada em pedacinhos.

3-)Adicione o ovo, o açúcar, a farinha e misture com as mãos.

4-)IMPORTANTE: não coloque a farinha tudo de uma vez. Vá adicionando aos poucos, porque dependendo do tamanho do ovo, pode ser que você não utilize toda a medida pedida na receita. A massa estará no ponto quando estiver desgrudando as mãos.

5-)Acrescente o fermente e misture.

6-)Forre uma forma com fundo removível. Vá apertando a massa com as mãos até se cobrir toda a forma. Deixe uma bordinha de um dedo e meio de altura (foto).

7-)Leve ao forno por 5 minutos (só a massa mesmo). Não vão esquecer a massa lá dentro; são só 5 minutos!

RECHEIO:

-3/4. xíc. de leite

-4 col. de sopa de açúcar

-2 gemas

-1 col. de sopa de farinha de trigo

-1 col. de café de essência de baunilha.

-2 maçãs

-Canela em pó

1-)Dissolva a farinha no leite.

2-)Passe essa mistura por uma peneira (é importante que você não pule essa etapa).

3-)Misture o açúcar, as gemas e a essência de baunilha. Só misture, não leve ao fogo. Reserve

4-)Corte as maçãs em forma de meia lua e distribua na massa como na foto.

5-)Derrame o líquido reservado e polvilhe canela a gosto.

6-) Leve para assar até dourar. Demora cerca de 20 minutos.

Pra quem tem alma de gordo (como eu), sugiro comer quente com uma bola de sorvete! Perfect!

Ótima semana pra vocês!

Beijos!