Mini pizza de aveia

Esses dias vi uma foto de pizza de aveia na internet e achei a coisa mais linda! Aí mudei um pouquinho completamente a receita porque vocês já me conhecem, né? Onde era pra colocar pasta de amendoim sem açúcar e gordura, coloquei Nutella; onde era pra colocar coco desidratado, coloquei o úmido e açucarado e assim vai.......rs! Ficou óóótimo, gente (aaaah, pelo menos tem aveia, né?) Tá valendo pra um super café da manhã ou lanche da tarde. Olha só:

Ingredientes

-1/2 xíc de aveia em flocos

-1 banana

-1 c. sopa de Nutella

-2 c. de coco em flocos

-1 c. sopa de mel

-Iogurte

-Mirtilo (blueberrie)

Modo de fazer

1)Amasse a banana com um garfo e misture com a aveia, Nutella, coco e o mel.

2)Espalhe sobre uma forma untada ou papel manteiga. Se você quiser, pode usar um aro de metal para ajudar.

3)Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos.

4)Retire do forno e aguarde esfriar.

5)Coloque iogurte e mirtilos para rechear e esta pronto!

*Eu usei iogurte grego, que é mais consistente e não escorre, além de ser maravilhoso.

Boa semana pra vocês

Beijos!

Creme de iogurte com geleia de framboesa

Todos aquecidos para o Carnaval? Já vai começar! A receita de hoje combina muito bem com esse feriadão: CREME DE IOGURTE COM GELEIA DE FRAMBOESA! Dá uma olhada que delícia:

Ingredientes

Creme de iogurte

-395 g de leite condensado

-200 g de creme de leite

-1/2 caixinha de cream cheese (+-75 g)

-1 copo de iogurte natural integral

Geleia de framboesa

-100 g de framboesas frescas

-3 c. sopa de açúcar (rasas)

-4 c. sopa de água

Modo de fazer

Creme de iogurte

1)Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite.

2)Leve ao fogo médio até engrossar e começar a desgrudar da panela.

3)Desligue o fogo e reserve. Deixe esfriar.

4)Em outra vasilha misture o creme cheese e o iogurte.

5)Adicione este creme à mistura cozida.

*Dica: Use um batedor de arame para misturar e remover todas as bolinhas que possam ficar no creme.

6)Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.

Geleia de framboesa

1)Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.

2)Deixe ferver, mexendo de vez em quando até engrossar (em torno de 10 minutinhos).

3)Leve para gelar e sirva junto com o creme.

*Você pode utilizar mirtilos e framboesas para decorar.

Bom Carnaval pra vocês!

Beijos

Cupcake de frutas vermelhas

Boa taaarde de vento gelaaado pra vocês!! Tudo certinho por aí? Hoje eu vou voltar na primeira receita que postei. Não sei o que aconteceu, mas o texto com a receita sumiu e ficou somente a foto. Algumas pessoas vieram me pedir, então lá vai: CUPCAKE DE FRUTAS VERMELHAS!

-100g de manteiga sem sal

-3/4 xíc. de açúcar

-2 ovos

-1 c. café de essência de baunilha

-1 ¼ xíc. de farinha de trigo

-1 c. café de fermento em pó

-1/2 xíc de leite frio

-Corante vermelho

-Frutas vermelhas frescas picadas (morango, mirtilo, framboesa, cereja).

1)Ligue o forno em 180ºC.

2)Bata a manteiga com o açúcar e baunilha até obter um creme claro.

3)Adicione os ovos, um a um, e bata bem.

4)Desligue a batedeira e adicione a farinha, mexendo somente até incorporar.

5)Adicione o leite frio e misture.

6)Acrescente o fermento e misture.

7)Adicione o corante vermelho até a cor desejada.

8)Encha a forminha com a massa até a metade

9)Adicione um pedaço de cada fruta nas forminhas (massa crua) e leve ao forno por 15-20 minutos. Não precisa esperar dourar. As frutas irão ficar no centro dos cup cakes depois de assados, pois a massa irá subir.

10)Retire do forno, espere esfriar e decore como preferir. Eu usei chantilly e morango.

*Essa massa é tão gostosa que se você não quiser colocar cobertura, irá ficar ótimo do mesmo jeito.

**Quando você for comprar a forminha, esta deve ser mais alta do que larga, senão seu cup cake irá ficar disforme.