Bolachinhas de Nutella

Essa é daquelas bolachinhas que a gente come igual pipoca! Delícia!!!

Ingredientes

-200 g de manteiga gelada cortada em cubos

-2 ½ xíc. de farinha de trigo

-1/2 xíc. de açúcar

-Nutella

Modo de fazer

1)Em um recipiente, misture a manteiga, farinha e açúcar com as mãos até formar uma massa.

2)Embrulhe em plástico filme e leve para o congelador ou freezer por 15 minutos.

3)Após este tempo, corte a massa ao meio e abra a metade da massa com um pau de macarrão (polvilhe um pouco de farinha sobre a superfície que você vai utilizar). Guarde a outra metade da massa na geladeira enquanto trabalha com a que você abriu.

4)Com um aro de metal, corte a massa em vários círculos. Você também pode usar um copo ou xícara.

5)Coloque uma colher de chá de Nutella no centro de um círculo de massa. Utilize outro para cobrir e aperte levemente nas bordas para fechar. Como é uma massa amanteigada, ela “cola” ao mais simples toque.

6)Leve para uma assadeira untada e enfarinhada ou sobre um papel toalha. Asse em forno pré-aquecido em 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente.

*A receita deve ser feita em 2 partes, para que a massa esteja sempre gelada enquanto é trabalhada. Se começar a ficar muito “grudenda” ou rasgando facilmente, leve por alguns minutos à geladeira (por isso você deve abri-la em duas partes).

Delícia para o final de semana!

Mini pizza de aveia

Esses dias vi uma foto de pizza de aveia na internet e achei a coisa mais linda! Aí mudei um pouquinho completamente a receita porque vocês já me conhecem, né? Onde era pra colocar pasta de amendoim sem açúcar e gordura, coloquei Nutella; onde era pra colocar coco desidratado, coloquei o úmido e açucarado e assim vai.......rs! Ficou óóótimo, gente (aaaah, pelo menos tem aveia, né?) Tá valendo pra um super café da manhã ou lanche da tarde. Olha só:

Ingredientes

-1/2 xíc de aveia em flocos

-1 banana

-1 c. sopa de Nutella

-2 c. de coco em flocos

-1 c. sopa de mel

-Iogurte

-Mirtilo (blueberrie)

Modo de fazer

1)Amasse a banana com um garfo e misture com a aveia, Nutella, coco e o mel.

2)Espalhe sobre uma forma untada ou papel manteiga. Se você quiser, pode usar um aro de metal para ajudar.

3)Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos.

4)Retire do forno e aguarde esfriar.

5)Coloque iogurte e mirtilos para rechear e esta pronto!

*Eu usei iogurte grego, que é mais consistente e não escorre, além de ser maravilhoso.

Boa semana pra vocês

Beijos!

Aventura dos leitores #5

Ufa! Demorou mas consegui fazer mais uma postagem das “Aventuras dos leitores”. Essa é a de número 5! Vocês estão muito “formigas”!!! Hoje só tem doce, olha só:

1)TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO, feita pela Hélida Braga Ribas! Essa torta é campeã! Top top top!

2)BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADOCOM NUTELLA!Perdição!!! Foi a Priscila Lima que fez!

3)PALHA ITALIANA! Feita pela Taissa Motta que sempre está se aventurando com as receitas do blog!

4)MINI ÁRVORES DE NATAL! Foram feitas pela Ana Paula Ribeiro Razera. Após um dilema com o tamanho dos copinhos, a sobremesa ficou linda!!!

Se você quiser que sua foto apareça por aqui, mande um email para vivi_fernandess@hotmail.com ou inbox, no Facebook!

Beijocas!

Bolo de caneca de Nutella

Segundona chegando e trazendo dezembro junto! A receita de hoje tem cara de festa, férias e infância! É um BOLO DE CANECA DE NUTELLA!! Vai ter muita criança grande querendo também! Olha aí:

Rendimento: uma caneca

Ingredientes

-4 c. sopa rasas de farinha de trigo

-1/4 c. sopa de fermento em pó

-1 c. sopa cheia de Nutella

-4 c. sopa de leite

-1 c. sobremesa de manteiga

Modo de fazer

1)Misture todos os ingredientes até que a farinha esteja bem misturada (não deixe bolinhas de farinha).

2)Coloque a massa dentre do uma caneca e leve ao micro-ondas por 1 minuto, na potência alta.

*A parte de cima do bolo fica com aparência “molenga”, mas é assim mesmo. Para ter certeza que ele cozinhou totalmente, faça o teste do palito e veja se sai limpinho. Caso ainda não esteja bom, coloque mais 20 segundos no micro-ondas.

**Você pode colocar Nutella no topo do bolo também antes de comer. Vai ficar horrível. :P

Bom comecinho de mês pra vocês!

Beijos!

Panquecas de Nutella e doce de leite

Boaaa tarde, gente! Vocês estão bem? Acho que sim, pois amanhã é sexta-feira!! Me perdoem as pessoas “diet light fit e integrais” porque hoje eu trouxe essa eceitinha pra acabar com tuuudo. Ao contrário do que muita gente pensa, panqueca não é difícil de fazer! Você só precisa de uma massa com a quantidade exata de farinha e uma frigideira beeeem quente!

Rendimento: 15 panquecas

Ingredientes

-1/2 litro de leite

-1c. sopa de óleo

-1 ovo

-270g de farinha de trigo

-Nutella e doce de leite para rechear

Modo de fazer

1)Bata o leite, óleo e o ovo no liquidificador ou no mixer.

2)Vá adicionando farinha aos poucos e batendo, a consistência da massa deve ser cremosa, não pode escorrer como água (olhe na foto).

3)Coloque um pouco de óleo na frigideira e despeje uma concha de massa. Faça movimentos circulares com a frigideira para a massa se espalhar. Aqui tem um vídeo pra você entender certinho como faz.

4)Quando soltar do fundo, já é hora de virar. Deixe fritar um pouco do outro lado e retire. (Não esqueça que a frigideira tem que estar BEM QUENTE!! Se estiver fria, a massa vai grudar).

5)Faça o mesmo processo com toda a massa até terminar (olhe como ela fica fininha!).

Dica: Eu usei o doce de leite argentino que é mais durinho, mas se o seu doce de leite for mais líquido, deixe algumas horas na geladeira pra ele não escorrer da panqueca. A Nutella já é o contrário; deixe fora da geladeira para não perder a cremosidade.

Ótima pedida para o final de semana!

Beijos!

Waffle com Nutella

Olá pessoas! Tudo bem com vocês? Já viram que coisa mais linda essa foto? Sim, é um WAFFLE COM NUTELLA! Pra quem não tem a máquina, dá pra usar aquelas sanduicheiras! Eu fiz um teste e dá certinho, tem um foto lá embaixo. Bóra para os ingredientes:

Ingredientes

-250 g de farinha de trigo

-1 c. chá de sal

-4 col. chá de fermento em pó

-2 col. sopa de açúcar

-2 ovos

-1 ½ copo de leite

-6 c. sopa de manteiga

-1 c. chá de essência de baunilha

Modo de fazer 

1)Em uma vasilha misture o ovos, leite, manteiga e baunilha.

2)Acrescente o sal, açúcar, farinha e fermento. Misture bem até que fique parecido com uma massa bolo. Se preferir, bata no mixer ou liquidificador.

3)Derrame a massa na máquina de waffle aquecida e espere o tempo recomendado para ficar pronto.

4)Eu escolhi Nutella como recheio, mas você pode usar sorvete e frutas em geral. Se quiser fazer com recheio salgado (presunto, queijo, presunto de peru, cream cheese, frango desfiado) é só não colocar açúcar na massa.

*Olha o teste com a sanduicheira, ficou fofo também

Esse é beeem light! Rs.

Beijos!!

Brigadeiro de leite ninho recheado com Nutella

Linda sexta de sooooll e calor!! Gostaram da saladinha de quarta? Pra compensar, hoje tem uma receita nada light, assim eu agrado a todos, né? Eu testei a febre do momento do Facebook: o BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM NUTELLA! Eu usei um truque pra facilitar a confecção, pois a Nutella é muito mole pra rechear e pode tornar a receita chatinha de fazer. Bóra lá?

-395 g de leite condensado

-3 c. sopa de leite ninho

-1 c. sopa de manteiga

-Nutella

1)Este brigadeiro também dá pra ser feito no micro-ondas. Eu testei e deu certinho. Misture o leite condensado com o leite ninho e a manteiga. Dessa vez sua vasilha deve ter no mínimo 10 cm de altura, pois o brigadeiro borbulha e pode derramar, se lembram da explicação na PALHA ITALIANA?

2)Coloque por 2 minutos no micro-ondas (potência alta).

3)Depois que o tempo acabar, mexa o brigadeiro. Repita esse procedimento mais duas vezes, totalizando 6 minutos.

4)O brigadeiro estará borbulhando. Mexa bastante e deixe esfriar completamente. Não coloque na geladeira.

5)Enquanto o brigadeiro esfria, faça bolinhas de Nutella e coloque sobre um papel manteiga (use em torno de ½ c. de chá). Coloque no freezer ou congelador e deixe congelar.

6)Depois que o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com manteiga e coloque um pouco da massa na palma da mão.

7)Coloque uma bolinha de Nutella congelada e enrole. Eu passei no açúcar, mas você pode usar leite ninho também. Pronto! Muito mais fácil que trabalhar com a Nutella mole.

Prometo que coloco outra saladinha semana que vem :p

Beijos e bom final de semana.

Pão de chocolate com Nutella e especiarias

Oiii, gente! Preparados pra mais uma receita chocólatra?A de hoje é um PÃO DE CHOCOLATE COM NUTELLA E ESPECIARIAS! É perfeito, olha os ingredientes:

-125 g de manteiga sem sal

-1 ovo

-2 colheres de chá de fermento biológico seco

-1 c. de chá de canela

-1/2 c. de chá de noz moscada

-1/2 xíc. de açúcar

-150 ml de leite morno

-3 ½ xíc. de farinha de trigo

-150 g de chocolate meio amargo picado

-3 colheres de Nutella

-1/2 xícara de nozes picadas

1-)Em uma vasilha, misture a manteiga, ovo, fermento, canela, noz moscada, açúcar, e leite.

2-)Acrescente a farinha aos poucos, misturando sempre. Amasse a massa com as mãos para a manteiga se dissolver bem. A massa deve desgrudar das mãos. Se você terminar de colocar toda a medida recomendada nos ingredientes e ainda estiver grudando nas mãos, acrescente mais um pouco de farinha até não grudar mais. Reserve.

3-)Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria. Acrescente os 25 g restantes da manteiga e misture.

4-)Adicione a Nutella.

5-)Divida a massa em duas partes iguais e abra um retângulo com cada uma delas, usando um rolo de macarrão.

6-)Espalhe metade da mistura do chocolate nas massas, como se estivesse passando manteiga no pão. Deixe uma sobra sem recheio de dois dedos em cada lado da massa.

7-)Espalhe metade das nozes picadas em cada massa.

8)Enrole como um rocambole, deixando a emenda virada para baixo.

9-)Espalhe um pouco de farinha em uma assadeira. Agora tem uma parte chatinha: tem que deixar descansar por 45 min! Cubra com um pano de prato limpo e deixe em algum lugar que não tenha corrente de ar frio.

10-)Quando faltar 10 minutos pra acabar o descanso da massa, ligue o forno em 200°C. Depois que os 45 minutos se completarem, leve a assadeira para o forno e asse por 30 minutos ou até os pães ficarem dourados.

11-)Salpique um pouco de açúcar de confeiteiro para enfeitar e divirta-se!!

*Eu divido a massa em duas partes, pois quando faço um pão só com toda a massa ele fica com a massa mais grossa. Quando faço dois pães menores, o tempo de forno diminui, e consigo camadas de massa mais finas; fica mais gostoso. Se você quiser fazer um pão só, provavelmente terá que aumentar em 15 minutos o tempo no forno.

Beijos e até sexta!!!