Trilayers

Essa delícia surgiu em um dia de muuuito desejo por doce! Usei uma massa de torta que eu já tinha, fiz uma mistureba pra fazer o recheio e cobri com o chocolate. Deu isso aí. Posso falar? Ficou muuuuito bommm. Vem ver a receita:

Ingredientes

Massa

-300g de bolacha “manteiga”

-100g de manteiga

-2 claras

Recheio

-2 latas de leite condensado

-4 col. sopa de açúcar mascavo

-4 col. sopa de manteiga

-1 col. sobremesa de mel

Cobertura

-260g de chocolate meio amargo

-2 col. sopa de manteiga

-1 col. sopa de licor de chocolate (opcional)

Modo de fazer

Massa

1)Triture as bolachas no processador ou liquidificador.

2)Acrescente a manteiga e as claras e misture até virar uma massa úmida.

3)Forre o fundo de uma assadeira retangular com papel manteiga.

4)Abra a massa com as mãos, por cima do papel, forrando o fundo da assadeira.

5)Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos na temperatura máxima. Retire do forno e reserve.

Recheio

1)Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2)Mexa sempre, até soltar do fundo da panela, como se fosse um brigadeiro.

3)Derrame o creme sobre a massa assada. Reserve.

Cobertura

1)Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

2)Acrescente a manteiga e o licor e misture.

3)Derrame o chocolate sobre o creme.

4)Leve para a geladeira por 2 horas.

5)Corte em quadradinhos e sirva! Combina muito com morango!

Bolachinhas de Nutella

Essa é daquelas bolachinhas que a gente come igual pipoca! Delícia!!!

Ingredientes

-200 g de manteiga gelada cortada em cubos

-2 ½ xíc. de farinha de trigo

-1/2 xíc. de açúcar

-Nutella

Modo de fazer

1)Em um recipiente, misture a manteiga, farinha e açúcar com as mãos até formar uma massa.

2)Embrulhe em plástico filme e leve para o congelador ou freezer por 15 minutos.

3)Após este tempo, corte a massa ao meio e abra a metade da massa com um pau de macarrão (polvilhe um pouco de farinha sobre a superfície que você vai utilizar). Guarde a outra metade da massa na geladeira enquanto trabalha com a que você abriu.

4)Com um aro de metal, corte a massa em vários círculos. Você também pode usar um copo ou xícara.

5)Coloque uma colher de chá de Nutella no centro de um círculo de massa. Utilize outro para cobrir e aperte levemente nas bordas para fechar. Como é uma massa amanteigada, ela “cola” ao mais simples toque.

6)Leve para uma assadeira untada e enfarinhada ou sobre um papel toalha. Asse em forno pré-aquecido em 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente.

*A receita deve ser feita em 2 partes, para que a massa esteja sempre gelada enquanto é trabalhada. Se começar a ficar muito “grudenda” ou rasgando facilmente, leve por alguns minutos à geladeira (por isso você deve abri-la em duas partes).

Delícia para o final de semana!

Pavê de chocolate apaixonante

Booa tarde, galerinhaaa! Tem algum chocólatra me lendo aí? Então aqui vai uma ÓTIMA notícia: vou deixar os próximos dias mais doces! Hoje começaremos a SEMANA DO CHOCOLATE! Quem aprova aí? A receita da vez é um PAVÊ DE CHOCOLATE APAIXONANTE! Apaixonante no sabor, na facilidade de fazer e na quantidade de chocolate. Dá uma olhada nos ingredientes:

-1 pacote de bolacha Maria redonda (400 g)

-100g de manteiga sem sal

-3 ovos

-7 colheres de sopa de açúcar

-125g de achocolatado

-125g de chocolate em pó

-1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

-3 colheres de licor de chocolate + leite para umedecer as bolachas

*Se você quiser muito fazer a receita e só tiver achocolatado em casa, pode usar 250 g e não usar o chocolate em pó, mas a receita fica mais gostosa se for seguida a risca.

1-)Na batedeira, bata as 3 gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme esbranquiçado e fofo. Só pare de bater quando virar um creme branco (foto).

2-)Junte o achocolatado e chocolate e bata até misturar bem. Como a quantidade de pó é grande, ligue a batedeira no mínimo possível para o creme branco incorporar o pó e depois mude para a velocidade máxima para misturar bem (senão sua cozinha irá virar uma nuvem de chocolate kkk).

3-)Junte o creme de leite e bata mais um pouco. Reserve.

4-)Bata as 3 claras em neve e acrescente ao creme de chocolate MEXENDO DEVAGAR debaixo para cima, como eu ensinei no ROCAMBOLE DE NUVEM COM NOZES. Reserve.

5-)Em um prato fundo, coloque o licor de chocolate e preencha com leite, como na foto.

6-)Em uma vasilha, faça uma camada fina com o creme de chocolate.

7-)Molhe as bolachas na mistura de licor + leite e vá colocando sobre o creme (foto). A bolacha não deve ficar de molho, pois ela irá se desmanchar. Você deve mergulhá-la no líquido e rapidamente retirar.

8)Vá fazendo camadas: creme/bolacha/creme/bolacha, lembrando que a última camada deve ser de creme. As camadas de creme devem ser finas; reparem na foto que dá pra ver a bolacha depois de colocar o creme.

9-)Deixe na geladeira por 1 hora e está pronto!

*Eu usei uma vasilha de 22 cm de diâmetro.

**Para este tamanho de vasilha, a quantidade de bolachas da receita dá certinho.

Gostaram?

Ótima semana pra vocês!

Quarta-feira tem mais chocolate! Beijos!