Mini naked cake de doce de leite, brigadeiro e morangos

Estou apaixonada por esse bolo! Massa deliciosa e fica lindo! Não é difícil de fazer, vem ver:

Ingredientes

-5 ovos

-350g de açúcar

-275g de farinha

-100g de manteiga derretida

-½ c. de chá de sal

-1 c. chá de fermento em pó

-150ml de creme de leite

-50ml de vodca

-1 c. chá de essência de baunilha

-Morangos

Calda

-250ml de água

-1 col. de açúcar

-Raspas de 1 laranja

Recheio

-395g de doce de leite

-Uma receita de brigadeiro

Modo de fazer

Massa

1)Bata os ovos e o açúcar até ficar um creme branco.

2)Acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture.

3)Acrescente a farinha e misture com um fouet ou espátula.

4)Adicione o creme de leite e a vodca e misture.

5)Acrescente o fermento e misture.

6)Coloque a massa em 3 assadeiras. Uma pequena, uma média e uma grande, para fazer os discos. Para o bolo desenformar sem sofrimento, coloque um disco de papel manteiga no fundo de cada assadeira. Não é necessário untar as laterais.

7)Asse por 35 minutos, em 180°C (seu forno deve estar quente quando você colocar as assadeiras lá dentro).

Calda

1)Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e leve para o fogo.

2)Assim que ferver, retire do fogo e reserve.

Montagem 

1)Regue todos os discos de massa com a calda.

2)Recheie como preferir. Eu distribui o doce de leite no disco maior. Se você tiver um saco de confeitar, pode deixar as laterais mais bonitas.

3)Coloque o disco médio sobre o recheio e dê uma leve pressionada. No disco médio e no pequeno eu usei brigadeiro.

4)No topo do último disco (menor), eu cobri com morangos.

5)Coloque morangos em toda volta do bolo para enfeitar.

6)Se você for deixar somente os morangos em volta, e não dentro do bolo como eu fiz, lave-os, mas não tire as folhinhas, para que eles não soltem água sobre os recheios.

Receita TOP com cara de festa!!

Cupcake de baunilha com brigadeiro

Bóra começar a semana com o pé direito? Esse cupcake é super simples e de-li-ci-o-so! Vem ver:

Ingredientes

-1 receita de brigadeiro (quem ainda não tem a receita, é só pegar aqui)

-100g de manteiga sem sal

-3/4 xíc. de açúcar

-2 ovos

-1 c. café de essência de baunilha

-1 ¼ xíc. de farinha de trigo

-1 c. café de fermento em pó

-1/2 xíc. de leite frio

*Eu usei um pouco de corante vermelho pra deixar a massa cor de rosa e fazer uma graça, mas você pode fazer a massa branquinha. Vai ficar lindo do mesmo jeito.

Modo de fazer

1)Ligue o forno a 180°C.

2)Bata a manteiga com o açúcar e baunilha até obter um creme claro.

3)Adicione os ovos, um a um, e bata bem.

4)Desligue a batedeira e adicione a farinha, mexendo somente até incorporar.

5)Adicione o leite frio e misture.

6)Acrescente o fermento e misture.

7)Se você for utilizar o corante, esta é a hora de colocar. Coloque até obter a cor desejada.

8)Encha as forminhas até a metade e leve para o forno para assar, por 25 minutos*.

9)Depois que esfriar, faça um buraquinho com uma faca no centro do cupcake, retirando uma tampinha.

10)Coloque um pouco de brigadeiro no buraco e feche com a tampinha da massa.

11)Enrole alguns brigadeiros para colocar em cima da tampinha, escondendo a área que foi cortada.

*A forminha de cupcake deve ser mais alta do que larga, senão ele ficará disforme.

 Beijos!!

Brigadeiro de frutas vermelhas

Quem disse que brigadeiro é só de chocolate? E o melhor de tudo: dá pra fazer no micro-ondas! Vem ver essa delícia!!

Ingredientes

-395 g de leite condensado

-100 g de chocolate meio amargo

-50 ml de creme de leite

-1 c. sopa de manteiga

-2 c. sopa de geleia de frutas vermelhas

-Raspas de chocolate branco

Modo de fazer

1)Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos. É importante que seja aos poucos, pois o chocolate queima facilmente.

2)Em um recipiente de vidro, misture o chocolate derretido com todos os ingredientes.

3)Leve ao micro-ondas por 2 minutos e mexa um pouco. Repita esta operação mais 3 vezes, totalizando 8 minutos.

4)Deixe esfriar completamente e enrole com as mãos.

5)Use as raspas de chocolate para confeitar.

Delícia e fácil de fazer!

Beijos!

Brigadeiro de limão-siciliano

E não é que a sexta linda chegou? Hoje tem BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO! E quer saber o melhor de tudo? É pra fazer no micro-ondas! Vale a pena experimentar. Vem ver como é fácil:

Ingredientes

-395 g de leite condensado

-50 g de chocolate branco

-1 col. sopa de manteiga

-Raspas de dois limões-sicilianos

-Suspiros para confeitar

Modo de fazer:

1)Derreta o chocolate branco no micro-ondas: programe sempre de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretido, mexendo nos intervalos.

2)Misture o chocolate derretido com o leite condensado e a manteiga.

3)Ligue o micro-ondas por 2 minutos e quando acabar mexa um pouco. Faça isso mais duas vezes, totalizando um tempo de 6 minutos.

*IMPORTANTE: O recipiente deve ter ao menos 9 cm de altura, porque o brigadeiro vai borbulhar e pode derramar.

4)Acrescente as raspas de limão-siciliano e mexa bem para soltar todos os óleos e aromas.

5)Deixe esfriar em temperatura ambiente.

6)Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas.

7)Amasse os suspiros com as mãos para que eles fiquem quebrados e utilize para confeitar os brigadeiros.

Uma boa pedida pro finde!

Beijos!

Coxinha de brigadeiro

Hoje a receita veio pra combinar com a sexta! A mais nova febre da internet: COXINHA DE BRIGADEIRO!! Dei uma mudada na receita original pra ficar ainda melhor! Fácil, fácil! Olha aqui:

Ingredientes

-395 g de leite condensado

-3 colheres de achocolatado

-1 c. sopa de manteiga

-1 c. sopa de licor de chocolate

-Morangos

-Granulado

Modo de fazer

1)Misture o leite condensado com o achocolatado e a manteiga.

2)Ligue o micro-ondas por 2 minutos e quando acabar mexa um pouco. Faça isso mais duas vezes, totalizando um tempo de 6 minutos e PRONTO!

3)Adicione o licor de chocolate. Mexa e deixe esfriar.

4)Lave os morangos e retire as folhinhas.

5)Seque bem um a um, utilizando um papel toalha.

6)Unte as mãos com margarina e pegue um pouco da mistura de chocolate.

7)Envolva o morango, acompanhando o formato.

8)Passe no granulado e deixe em formato de coxinha.

Bóra fazer no final de semana!

Beijos!

Brigadeiro de leite ninho recheado com Nutella

Linda sexta de sooooll e calor!! Gostaram da saladinha de quarta? Pra compensar, hoje tem uma receita nada light, assim eu agrado a todos, né? Eu testei a febre do momento do Facebook: o BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM NUTELLA! Eu usei um truque pra facilitar a confecção, pois a Nutella é muito mole pra rechear e pode tornar a receita chatinha de fazer. Bóra lá?

-395 g de leite condensado

-3 c. sopa de leite ninho

-1 c. sopa de manteiga

-Nutella

1)Este brigadeiro também dá pra ser feito no micro-ondas. Eu testei e deu certinho. Misture o leite condensado com o leite ninho e a manteiga. Dessa vez sua vasilha deve ter no mínimo 10 cm de altura, pois o brigadeiro borbulha e pode derramar, se lembram da explicação na PALHA ITALIANA?

2)Coloque por 2 minutos no micro-ondas (potência alta).

3)Depois que o tempo acabar, mexa o brigadeiro. Repita esse procedimento mais duas vezes, totalizando 6 minutos.

4)O brigadeiro estará borbulhando. Mexa bastante e deixe esfriar completamente. Não coloque na geladeira.

5)Enquanto o brigadeiro esfria, faça bolinhas de Nutella e coloque sobre um papel manteiga (use em torno de ½ c. de chá). Coloque no freezer ou congelador e deixe congelar.

6)Depois que o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com manteiga e coloque um pouco da massa na palma da mão.

7)Coloque uma bolinha de Nutella congelada e enrole. Eu passei no açúcar, mas você pode usar leite ninho também. Pronto! Muito mais fácil que trabalhar com a Nutella mole.

Prometo que coloco outra saladinha semana que vem :p

Beijos e bom final de semana.

Brigadeiro de paçoca

Oooooi, gente linda! Como vocês estão? Hoje a receita combina com qualquer época do ano, mas ainda mais pra quem ainda vai curtir alguma festa julina. É um BRIGADEIRO DE PAÇOCA! Muito fácil, olha aí:

-395 g de leite condensado

-3 unidades de paçoca (rolha) esfareladas

-1 colher de manteiga

-Paçoca esfarelada para confeitar

1)Quem acompanha as receitas aqui da fan page, sabe que sou fã do micro-ondas. Então, de novo, vamos usá-lo para fazer o brigadeiro (viva!!!). Após esfarelar as paçocas com as mãos, misture com o leite condensado e a manteiga.

2)Coloque por 2 minutos no micro-ondas (potência alta).

3)Depois que o tempo acabar, mexa o brigadeiro. Repita esse procedimento mais duas vezes, totalizando 6 minutos.

4)O brigadeiro estará borbulhando. Mexa bastante e deixe esfriar completamente. Não coloque na geladeira.

5)Depois que o brigadeiro estiver frio, faça bolinhas e passe na paçoca esfarelada.

6)Passe o brigadeiro pelas mãos, em movimentos circulares para remover o excesso de paçoca. Depois é só aproveitar esta delícia!

Beijos pra vocês!

Brigadeiro de Oreo

Boa tarde, gente! Como vocês estão? Comigo também está tudo ótimo! :) Hoje a receita veio da inspiração e do desejo de uma amiga gravidíssima de 36 semanas. Surgiu uma vontade louca de comer BRIGADEIRO DE OREO. Sim, aquela bolacha! Impossível explicar o sabor. Só posso dizer que é divino, divino, divino e facinho de fazer. Olha só:

-395 g de leite condensado

-50 g de chocolate branco

-1 c. sopa de manteiga

-1 c. café de essência de baunilha

-8 biscoitos Oreo

-Chocolate ralado para confeitar

1)A notícia boa é que tudo vai ser feito no micro-ondas! Primeiro derreta o chocolate branco. Vá colocando de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos até derreter. Reserve.

2)Pique os biscoitos (sem o recheio) com as mãos e reserve.

2)Separe um recipiente de vidro que tenha ao menos 9 cm de altura, pois o brigadeiro vai ferver e vai subir. Se o recipiente for muito baixo, vai fazer meleca no seu micro-ondas.

3)Misture o leite condensado, o chocolate branco derretido e a manteiga.

4)Ligue o micro-ondas por 2 minutos. Quando acabar o tempo, mexa. Faça isso mais 2 vezes, totalizando 6 minutos.

5)Retire o recipiente do micro-ondas. Misture a essência de baunilha e os biscoitos.

6)Deixe esfriar completamente.

7)Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas (foto).

8)Passe o brigadeiro no chocolate ralado e você está pronto para ser feliz! Kkk.

Beijos pra vocês e bom resto de semana! 

*Se você quiser encontrar alguma receita antiga, entre no álbum aqui da fan page e procure pelas fotos das postagens

Palha Italiana

Galera, hoje a receita é de dificuldade abaixo de zero, hein?! Chama-se PALHA ITALIANA! Esse doce é tão gostoso que é quase impossível de acreditar que seja tão fácil de fazer. A explicação está bem detalhada abaixo dos ingredientes. Bora lá!

-1 lata de leite condensado
-3 colheres de achocolatado
-1 colher de margarina
-1 pacote de bolacha maisena

1)Pra começar, a melhor notícia do mundo: vamos fazer um brigadeiro no micro-ondas!! Não, você não vai precisar ficar mexendo o tempo todo e nem tentar adivinhar qual a mágica hora que o bonitinho vai desgrudar da panela. É o seguinte: misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina em um recipiente de vidro. IMPORTANTE: O recipiente deve ter ao menos 9 cm de altura, porque o brigadeiro vai borbulhar (e se a vasilha for baixa vai derrubar e fazer meleca). Ligue o micro-ondas por 2 minutos e quando acabar mexa um pouco. Faça isso mais duas vezes, totalizando um tempo de 6 minutos e PRONTO!
2)Vá quebrando a bolacha maisena com as mãos e adicionando no brigadeiro ainda quente, sempre mexendo. Os pedaços não precisam ser do mesmo tamanho, olhe na foto. Quando estiver quase acabando o pacote de bolacha, vai ficar mais difícil de mexer; parece que não tem brigadeiro suficiente pra tanta bolacha: RELAXA, É ASSIM MESMO!
3)Depois que misturar tudo, unte outro recipiente com margarina (não precisa sujar pincel e nem as mãos; coloque um pouco em um guardanapo e espalhe).
4)Coloque toda a mistura no recipiente untado e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
5)Corte em quadradinhos e seja feliz!!

P.S. O doce fica bem durinho pra cortar, não vão achar que deu errado, porque é assim mesmo!