Aventura dos leitores #5

Ufa! Demorou mas consegui fazer mais uma postagem das “Aventuras dos leitores”. Essa é a de número 5! Vocês estão muito “formigas”!!! Hoje só tem doce, olha só:

1)TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO, feita pela Hélida Braga Ribas! Essa torta é campeã! Top top top!

2)BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADOCOM NUTELLA!Perdição!!! Foi a Priscila Lima que fez!

3)PALHA ITALIANA! Feita pela Taissa Motta que sempre está se aventurando com as receitas do blog!

4)MINI ÁRVORES DE NATAL! Foram feitas pela Ana Paula Ribeiro Razera. Após um dilema com o tamanho dos copinhos, a sobremesa ficou linda!!!

Se você quiser que sua foto apareça por aqui, mande um email para vivi_fernandess@hotmail.com ou inbox, no Facebook!

Beijocas!

Torta de limão com chocolate branco

Oiiii, gente! Tudo certo por aí? Viram o vídeo de ontem? Pois é, agora teremos receitas em vídeos também! Vamos ver se vai dar tuuuudo certo! O objetivo é deixar tudo mais fácil de entender pra encorajar todo mundo ir pra cozinha! Não será uma mega blaster produção porque ainda estou pegando o jeito de mexer no editor de vídeo, mas tenho certeza que a receita em si ficará muito clara de entender!

Hoje eu trouxe uma maravilhosa TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO! Essa torta é pra aquelas pessoas que não gostam de dooooce muito doooce! Apesar de ter chocolate branco em sua composição, o resultado é de uma torta em que o sabor do limão predomina! Vem ver:

Ingredientes

Massa

-200g de bolacha tipo maisena triturado no liquidificador

-120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

-1 c. chá de raspas de limão

Ganache de limão

-200g de chocolate branco derretido

-7 c. sopa de suco de limão

-1/2 lata de creme de leite sem soro

-Raspas de limão a gosto

Mousse de limão

-395g de leite condensado

-1/2 lata de creme de leite com soro

-14 c. sopa de suco de limão

-1 c. sopa rasa de gelatina em pó sem sabor e incolor

-3 c. sopa de água fria

-2 claras batidas em neve

-Raspas de limão a gosto

Modo de fazer

1)Numa tigela, coloque os biscoitos triturados, a manteiga e as raspas de limão. Amasse com as mãos até obter uma farofa úmida.

2)Espalhe a farofa em uma forma de fundo falso e aperte com as mãos.

3)Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

4)Enquanto esfria, faça a ganache. Misture o chocolate derretido, suco e raspas de limão. Adicione o creme de leite e mexa.

5)Derrame essa mistura sobre a massa fria e leve à geladeira por 30 minutos.

6)Em outra tigela, coloque o leite condensado e o creme de leite, misturando bem.

7)Hidrate a gelatina na água fria. Adicione à mistura de leite condensado e creme de leite. Acrescente também o suco e as raspas de limão.

8)Incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente.

9)Retire a assadeira da geladeira e derrame a mousse por cima. Leve à geladeira por mais 6 horas.

10)Desenforme e decore com finas fatias de limão verde e siciliano. Vai ficar lindo!

Façam em casa e me mandem fotos!!

Beijos!

Couve-flor crocante ao molho de gengibre e mel

Olá, pessoas! Como vocês estão? Seguindo a linha fitness da semana, hoje tem COUVE-FLOR CROCANTE AO MOLHO DE GENGIBRE E MEL. Essa receita tem uma combinação de sabores magnífica. Olha os ingredientes:

-600 g de couve-flor*

-2 dentes de alho espremidos

-4 limões

-1 c. chá de gergelim preto

-Gengibre ralado em ralo grosso (um pedaço com três dedos de largura)

-100 ml de shoyu

-2 c. sopa de mel

-3 c. sopa de azeite

-Salsinha fresca

*Esta medida é compatível com a quantidade de molho. O peso da couve-flor vai depender muito do tamanho. Você pode usar uma balança ou escolher uma de tamanho médio.

1)Em uma pequena vasilha misture o alho, suco dos limões, gengibre, shoyu e mel. Reserve.

2)Após lavar a couve-flor, retire os bulbos, resultando em pequenos buquês.

3)Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque o azeite.

4)Acrescente o gergelim e logo após a couve-flor.

5)Mexa delicadamente até que os buquês fiquem levemente dourados.

6)Desligue o fogo, misture com o molho que está separado.

7)Pique a salsinha fresca e acrescente à salada.

Essa salada quente fica muito boa pra acompanhar peixes!

Beijos!

Ceviche de salmão

Oooii gente! Estão trabalhando hoje ou emendaram? Eu sigo de folga, mas não podia deixar de trazer uma receitinha delícia pra vocês.  A receita de hoje combina com esse calor e é bem rápida pra quem não quer perder tempo na cozinha. É um CEVICHE DE SALMÃO. Quem está na praia e tem a oportunidade de comprar peixe fresquinho não pode deixar de fazer. O cheviche também combina com o Carnaval, pois é famoso pelo poder de curar ressaca. Alguém aí quer testar e me dizer se funciona? kkkkk. Bóra anotar os ingredientes:

-500 g de salmão fatiados como sashimi

-1 cebola roxa pequena picada em pedaços pequenos

-1 pimenta dedo de moça picada em pedaços pequenos

-Suco de dois limões

-Cebolinha picada

-Salsinha picada

-Raspas de limão

1-)Misture todos os ingredientes para fazer o molho, exceto o salmão.

2-)Arrume as fatias de salmão em um prato ou taça.

3-)Derrame o molho sobre o salmão.

Se sobrar e quiserem aproveitar, dá pra consumir o salmão puro como sashimi ou fazer sushi!

*Compre o salmão em locais de confiança. O peixe deve estar fresquíssimo! O ideal é escolher o peixe a ser consumido, mas se isso não for possível devido à pequena quantidade a ser comprada, escolha filés que foram cortados no dia. O salmão deve estar com um tom de cor rosa avermelhado.

Beijos pra vcs!