Fusilli integral com damascos e castanha do Pará

Esses dias fiz uma mistureba aqui em casa, e não é que ficou bom? Vem ver:

Ingredientes

-200g de macarrão fusili integral

-10 tomates cereja

-8 castanhas do pará

-8 azeitonas pretas

-Queijo branco a gosto

-1 dente de alho

-5 damascos

-5 col. sopa de azeite

-Manjericão

Modo de fazer

1)Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo da embalagem, sempre com sal na água. Enquanto o macarrão cozinha, trabalhe nos outros ingredientes.

2)Em uma frigideira grande, corte o alho em lâminas, pique os tomates, as azeitonas, o queijo branco, as castanhas e os damascos.

3)Aqueça uma frigideira e coloque o azeite.

4)Adicione o alho e deixe dourar.

5)Acrescente o restante dos ingredientes picados e misture.

6)Quando o queijo começar a derreter, desligue o fogo e acrescente essa mistura ao macarrão.

7)Adicione muitas folhas manjericão e sirva.

Mini panquecas com creme de azeitonas pretas

E a sexta chegou!!! Pra quem é funcionário público e está curtindo uma folguinha, bóra usar esse tempo na cozinha!

Hoje a receita é extremamente fofa e fácil: MINI PANQUECAS COM CREME DE AZEITONAS PRETAS! Olha só:

Ingredientes

-1 receita de massa de panqueca (é só clicar e seguir exatamente as mesmas instruções)

-150 g de azeitona preta graúda

-4 col. sopa de creme de ricota (comprado pronto)

-1 col. sopa de azeite

-Manjericão fresco a gosto

Modo de fazer

MASSA

1)Aqueça uma frigideira e coloque um fio de óleo.

2)Despeje uma concha pequena de massa, formando pequenos círculos. Quando soltar o fundo, já pode virar para dourar o outro lado.

3)Depois dos dois lados dourados, retire e faça outros círculos até que a massa termine. Reserve.

CREME

1)Retire o caroço e pique todas as azeitonas em pedaços grandes.

2)Adicione o creme de ricota, azeite e manjericão. Misture.

3)Coloque uma colher de sobremesa do creme de azeitonas sobre as mini panquecas e sirva!

Não é linda?

Bom final de semana!

Beijos

Mini medalhão de frango recheado com molho de gorgonzola

Boa tarde, galera! Como vocês estão? Por aqui tudo ótimo! Hoje tem uma receita fofa e fácil. Quem quiser inventar um jantar com os amigos e fazer bonito, pode apostar neste prato. É um MINI MEDALHÃO DE FRANGO RECHEADO COM MOLHO DE GORGONZOLA! Anote os ingredientes:

-Filés de peito de frango

-Fatias de presunto

-Cenoura cortada em palitos (não precisa ser tudo igualzinho)

-Azeitona preta

-1 cubo de caldo de galinha

*As quantidades vão variar de acordo com o número de pessoas. Eu fiz pra 6 pessoas e usei 1 kg de frango, ½ cenoura, 200 g de presunto fatiado e 3 colheres de azeitonas picadas.

1)Coloque uma panela grande no fogo com 3 dedos de água e o caldo de galinha.

2)Estique o filé de frango em uma tábua e salpique um pouco de sal.

3)Cubra com o presunto fatiado (você deve adaptar a fatia de presunto de acordo com o tamanho do frango).

4)Coloque um palito de cenoura e um pouco de azeitona ao lado (foto).

5)Enrole o frango como se fosse um rocambole. Para facilitar, envolva todo o recheio logo que começar a enrolar.

6)Continue até o final e prenda com palito de dente. Use quantos forem necessários. As pontas devem estar bem fechadas para o recheio não escapar enquanto estiver cozinhando.

7)Depois que todos os mini medalhões estiverem prontos, coloque na panela com água (que deve estar fervendo). O nível da água deve quase cobrir todo o frango (foto). Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.

8)Após estarem cozidos, os retire da água e corte em fatias.

9)Derrame o molho quente por cima dos mini medalhões e sirva.

MOLHO:

-300 g de queijo gorgonzola picado

-1 ½ caixinha de creme de leite

-2 c. de sopa de azeite extra virgem

1)Em uma panela pequena, coloque o azeite e o queijo.

2)Mexa sempre, até todo o queijo derreter. Ele virará um molho liquido.

3)Quando não sobrar mais nenhum pedacinho, acrescente o creme de leite e está pronto!