Biscoito de polvilho caseiro

Sabem aquele biscoito que em uma sentada a gente come o pote inteiro? Pois é, prazer BISCOITO DE POLVILHO CASEIRO! Ele é diferente daquele que vende no mercado - é muito mais gostoso – e tão fácil de fazer que nem precisou do “passo a passo”. Olha aqui:

Ingredientes

-500g de polvilho azedo

-3 ovos

-1 copo americano (pequeno) ou 200 ml de leite

-1 copo americano (pequeno) ou 200 ml de óleo

-1 c. chá de sal

Modo de fazer

1)Pra fazer é só jogar colocar tudo na batedeira e mexer com uma colher para misturar.

2)Ligue a batedeira e deixe bater até formar uma massa homogênea.

3)Faça bolinhas com duas colheres e leve para assar por 20 minutos, em forno pré-aquecido em 200°C.

*Unte sua assadeira com um pouco de óleo antes de colocar os biscoitos.

Combina muito com café ou chá quentinho no lanche da tarde! Perfeito!

Beijos!

Torta de limão com chocolate branco

Oiiii, gente! Tudo certo por aí? Viram o vídeo de ontem? Pois é, agora teremos receitas em vídeos também! Vamos ver se vai dar tuuuudo certo! O objetivo é deixar tudo mais fácil de entender pra encorajar todo mundo ir pra cozinha! Não será uma mega blaster produção porque ainda estou pegando o jeito de mexer no editor de vídeo, mas tenho certeza que a receita em si ficará muito clara de entender!

Hoje eu trouxe uma maravilhosa TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO! Essa torta é pra aquelas pessoas que não gostam de dooooce muito doooce! Apesar de ter chocolate branco em sua composição, o resultado é de uma torta em que o sabor do limão predomina! Vem ver:

Ingredientes

Massa

-200g de bolacha tipo maisena triturado no liquidificador

-120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

-1 c. chá de raspas de limão

Ganache de limão

-200g de chocolate branco derretido

-7 c. sopa de suco de limão

-1/2 lata de creme de leite sem soro

-Raspas de limão a gosto

Mousse de limão

-395g de leite condensado

-1/2 lata de creme de leite com soro

-14 c. sopa de suco de limão

-1 c. sopa rasa de gelatina em pó sem sabor e incolor

-3 c. sopa de água fria

-2 claras batidas em neve

-Raspas de limão a gosto

Modo de fazer

1)Numa tigela, coloque os biscoitos triturados, a manteiga e as raspas de limão. Amasse com as mãos até obter uma farofa úmida.

2)Espalhe a farofa em uma forma de fundo falso e aperte com as mãos.

3)Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

4)Enquanto esfria, faça a ganache. Misture o chocolate derretido, suco e raspas de limão. Adicione o creme de leite e mexa.

5)Derrame essa mistura sobre a massa fria e leve à geladeira por 30 minutos.

6)Em outra tigela, coloque o leite condensado e o creme de leite, misturando bem.

7)Hidrate a gelatina na água fria. Adicione à mistura de leite condensado e creme de leite. Acrescente também o suco e as raspas de limão.

8)Incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente.

9)Retire a assadeira da geladeira e derrame a mousse por cima. Leve à geladeira por mais 6 horas.

10)Desenforme e decore com finas fatias de limão verde e siciliano. Vai ficar lindo!

Façam em casa e me mandem fotos!!

Beijos!

Trufa de paçoca

Boa tarde, gente! A sexta preguiçosa vem com uma receita que agrada todo mundo! Afinal, você conhece alguém que não goste de paçoca? Vem ver como é fácil de fazer essa TRUFA DE PAÇOCA!!!

Ingredientes

-350 g de paçoca esfarelada

-395 g de leite condensado

Cobertura

-150 g de chocolate meio amargo derretido

-3 c. sopa de chocolate em pó

Modo de fazer

1)Numa tigela, misture a paçoca esfarelada e o leite condensado até obter uma massa firme.

2)Use uma colher de chá para pegar a massa.

3)Modele com as mãos. Como a massa é firme, vá apertando para modelar. Trufas não são perfeitamente redondas.

4)Banhe os bombons no chocolate derretido.

5)Passe as trufas no chocolate em pó e sirva!

Bom final de semana pra vocês!

Beijos

Creme de iogurte com geleia de framboesa

Todos aquecidos para o Carnaval? Já vai começar! A receita de hoje combina muito bem com esse feriadão: CREME DE IOGURTE COM GELEIA DE FRAMBOESA! Dá uma olhada que delícia:

Ingredientes

Creme de iogurte

-395 g de leite condensado

-200 g de creme de leite

-1/2 caixinha de cream cheese (+-75 g)

-1 copo de iogurte natural integral

Geleia de framboesa

-100 g de framboesas frescas

-3 c. sopa de açúcar (rasas)

-4 c. sopa de água

Modo de fazer

Creme de iogurte

1)Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite.

2)Leve ao fogo médio até engrossar e começar a desgrudar da panela.

3)Desligue o fogo e reserve. Deixe esfriar.

4)Em outra vasilha misture o creme cheese e o iogurte.

5)Adicione este creme à mistura cozida.

*Dica: Use um batedor de arame para misturar e remover todas as bolinhas que possam ficar no creme.

6)Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.

Geleia de framboesa

1)Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.

2)Deixe ferver, mexendo de vez em quando até engrossar (em torno de 10 minutinhos).

3)Leve para gelar e sirva junto com o creme.

*Você pode utilizar mirtilos e framboesas para decorar.

Bom Carnaval pra vocês!

Beijos

Fettuccine Alfredo

Olá pessoas!!! O prato de hoje tem nome e sobrenome: Fettucine Alfredo! Essa massa é clássica na Itália, além de ser deliciosa e extremamente fácil de fazer. Apesar do nome, acabei utilizando spaghetti porque era o que tinha em casa, pois estava em um momento louco de desejo desesperador de comer este prato! Também fica uma delícia! Dá uma olhada na receita original:

Ingredientes

-200 g de fettucine

-1 xíc. de creme de leite fresco

-2 col. sopa de manteiga

-2/3 xíc. de parmesão ralado na hora

-Sal a gosto

Modo de fazer

1)Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. É muito importante que você respeite o tempo de cozimento, pois ele deve ficar al dente.

2)Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e o creme de leite fresco. Deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o queijo. Reserve.

3)Escorra o macarrão e distribua em dois pratos. Derrame o molho quente por cima e polvilhe um pouco mais de parmesão.

Está pronto! Não disse que era fácil?

Beijos pra vocês!

Cupcake de coco recheado com doce de leite

Oooi gente! Tudo certo por aí? Hoje temos a coisa mais fofa do mundo: CUPCAKE DE COCO RECHEADO COM DOCE DE LEITE! Uma massa super fofa e leve, olha só:

Rendimento: 13 cupcakes

Ingredientes

Massa

-2 ovos

-1 xíc. de açúcar

-3 c. sopa de manteiga em temperatura ambiente

-2 xíc. de farinha de trigo

-200 ml de leite de coco

-2 col. chá de fermento em pó

Recheio

-1 lata de doce de leite pastoso

Cobertura

-200 g de chocolate branco

-100 g de coco ralado

Modo de fazer

1)Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até forme um creme esbranquiçado.

2)Acrescente a manteiga e bata mais um pouco até misturar.

3)Acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite de coco.

4)Adicione o fermento e não deixe bater. Apenas misture à massa.

5)Distribua a massa em forminhas de papel para cupcake, preenchendo até a metade.

6)Leve para assar por 25 minutos em forno pré-aquecido em 200°C.

7)Depois que esfriar, faça um buraquinho com uma faca no centro do cupcake, retirando uma tampinha, como na foto.

8)Coloque doce de leite no buraco e feche com a tampinha da massa.

9)Derreta o chocolate branco no micro-ondas e espalhe uma fina camada sobre os cupcakes com as costas de uma colher.

10)Mergulhe o cupcake em coco ralado para grudar no chocolate derretido.

Bolo tradicional de mel e maçã

Boa tarde pessoal! Hoje a sugestão de receita é de um bolo maravilhoso! A receita vem do programa da Rita Lobo, na GNT (ao clicar no nome da receita, um link abrirá com o vídeo explicando certinho como fazer).

Geralmente as comidinhas que posto aqui são receitas de família ou criações minhas, mas eu acabei fazendo este bolo em casa e as pessoas que experimentaram, gostaram muito e pediram pra eu colocar a receita no blog. Então aí vai: BOLO TRADICIONAL DE MEL E MAÇÃ!

Alguns detalhes:

1)No programa ela usa uma forma de fundo removível, com aro móvel, o que facilita MUITO para desenformar. Eu fiz com uma forma normal (do mesmo tamanho) pra testar, e deu certo do mesmo jeito. A única diferença é o acabamento final das bordas. Se você for fazer com uma forma comum, espere o bolo esfriar totalmente e não só por 10 minutos como ela fala, senão seu bolo pode se partir ao meio ao tentar desenformar.

2)Ela usa cacau em pó. Como nem todo mundo tem esse ingrediente em casa e a quantidade é muito pequena, eu troquei por achocolatado pra ver no que ia dar. Deu certinho! Podem usar que vai dar certo.

3)A receita pede chá preto forte, mas se vocês assistirem ao vídeo verão que ele pode ser substituído por café, outro tipo de chá e até mesmo água. Eu fiz com café, mas reduzi um pouquinho a quantidade. Coloquei ½ xícara ao invés de 2/3 de xícara.

Viram como fica bonito?

Assistam ao vídeo pra entender como faz a cobertura!

Espero que gostem!

Beijos