Salada de batatas ao molho de mostarda

Ta na hora de começarmos a pensar em sugestões pra Sexta Santa e pra Páscoa! A receita de hoje é bem simples, mas tem o requinte do sabor do limão siciliano! Olha só:

Ingredientes

-500g de batatas pequenas ou bolinhas

-3 ovos

Molho de mostarda:

-2 c. sobremesa de mostarda Dijon

-2 c. sopa de creme de leite

-1 c. sopa de azeite

-1/2 c. café de sal

-Suco de ½ limão siciliano

-Raspas de limão siciliano

-Cebolinha picada a gosto

Modo de fazer

1)Descasque as batatas e leve para cozinhar na água fervendo por 25 minutos ou até que estejam cozidas (teste com uma faca antes de desligar o fogo).

2)Leve os ovos para cozinhar em outra panela, por 10 minutos, após a água começar a ferver (com este tempo, você garante que as gemas fiquem bem durinhas). Enquanto isso faça o molho de mostarda.

3)Misture todos os ingredientes e reserve.

4)Após a batata ter cozinhado, retire da água e reserve.

5)Descasque os ovos e pique em pedaços grandes. Misture com as batatas e derrame o creme por cima. Esta pronto! J

Dia Mundial do Chocolate

Para delírio de todos, hoje é o DIA MUNDIAL DO CHOCOLATE!! E para comemorar, separei 4 receitas lindas e deliciosas que já passaram por aqui!! É só clicar no nome da receita! Vem ver!!

1)Bolo recheado de babar no teclado

2)Pão de chocolate com Nutella e especiarias

3)Brownie de chocolate

4)Pizza de chocolate com morangos

Aiii que delícia!

Beijos!

Coalhada do David

O querido David me deu essa maravilinda receita de presente! Além de ser muito fácil de fazer, não dá trabalho nenhum, olha só:

Ingredientes

-2 litros de leite pasteurizado

-1 copo de iogurte natural integral

-Azeite

Modo de fazer

1)Coloque o leite em uma panela grande e leve ao fogo para ferver. Deixe levantar fervura e desligue antes de derramar.

2)Tampe a panela e deixe o leite amornar para colocar o iogurte. Dica: o ponto correto é quando você mergulha a ponta do dedinho e consegue mantê-lo por 10 segundos, sem queimar.

3)Quando estiver neste ponto, coloque o iogurte e mexa.

4)Tampe a panela novamente e a envolva em uma toalha de mesa, para manter quente. Coloque dentro do forno (desligado) e deixe lá de um dia para o outro (+- 10 horas).

5)Quando este tempo passar, o leite + iogurte irá se transformar em uma mistura gelatinosa. Coloque tudo dentro de um pano de prato e deixe escorrer o soro por 8 horas. Eu deixei dentro de um escorredor de macarrão com uma vasilha embaixo.

6)Quando este tempo passar, sua coalhada linda estará pronta.

Leva um tempinho, mas o trabalho é zero!

Beijo e boa semana pra vocês!

Arroz integral com abobrinha e limão siciliano

Quem é do time dos integrais não pode deixar de experimentar este arroz! O limão siciliano dá um toque especial e abobrinha fica crocante! Olha só:

Ingredientes

-2 xíc. de arroz integral (eu usei do tipo cateto, mas você pode fazer com o integral comum)

-1 abobrinha italiana

-Suco e raspas de 1 limão siciliano

-2 dentes de alho

-1 c. sopa de azeite

-Sal a gosto

Modo de fazer

1)Pique o alho e refogue com o azeite.

2)Acrescente o arroz e o sal. Deixe refogar por 1 minuto.

3)Acrescente água fervente para cozinhar. A quantidade de água depende do tipo de arroz que você escolher. Para o arroz cateto, use 7 xícaras de água.

4)Deixe cozinhar por 30 minutos ou até a água secar. Enquanto isso “cuide” da abobrinha e do limão siciliano.

5)Corte uma fatia de 0.5 cm de espessura da abobrinha no sentido do comprimento. Repita este procedimento com os outros lados da abobrinha e despreze o miolo (não retire a casca).

6)Corte cada pedaço da abobrinha em finas fatias e depois repita do lado contrário, para fazer cubinhos. Reserve.

7)Depois que o arroz estiver cozido, misture os cubinhos de abobrinha, o suco e as raspas do limão e tampe por 5 minutos. Sirva em seguida!

Bom final de semana pra vocês!!

Beijos

Bolo de laranja com glacê

Que tal dar uma incrementada naquele bolo fácil com um simples glacê? Vem ver que delícia:

Ingredientes

Massa

-2 laranjas

-1 xíc. de óleo

-2 ovos

-2 xíc. de farinha de trigo

-2 xíc. de açúcar

-2 c. chá de fermento em pó

Modo de fazer

1)Ligue o forno em 180°C e unte uma assadeira (eu usei aquela com buraco no meio).

2)Descasque e retire as sementes das laranjas, deixando somente os gomos para serem utilizados.

3)No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os gomos de laranja. Reserve.

4)Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o fermento. Misture.

5)Adicione o creme do liquidificador à mistura da tigela (farinha + açúcar + fermento) aos poucos. Não vai empelotar, confia em mim!

6)Leve a massa para a forma untada e asse por 50 minutos.

7)Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Faça alguns furos com uma faca e regue com a calda abaixo.

Calda

-Suco de 1 laranja

-1/3 xíc. de açúcar

Modo de fazer

1)Leve os ingredientes ao fogo e mexa até ferver.

Glacê

-1 xíc. de açúcar de confeiteiro

-2 c. sopa de leite

-1/2 c. sopa de manteiga

-1 c. chá de rapas de laranja ou limão

Modo de fazer

1)Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver. Derrame sobre o bolo.

Lindo e delicioso!!!

Fusilli com abobrinha e manjericão

Olá pessoas!! Hoje temos essa linda e saborosa massa (além de nutritiva). Eu estava “aguada” de vontade de trazer essa receita pra vocês. Também fica ótimo com macarrão integral! Vem ver:

Serve: 3 pessoas

Ingredientes

-200g de fusili

-2 abobrinhas

-5 c. de sopa cheias de parmesão ralado na hora

-2 dentes de alho

-1/4 xíc. de manjericão fresco

-Azeite

Modo de fazer

1)Coloque a água + sal da massa para ferver.

2)Descasque os alhos e reserve.

3)Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.

4)Pique toda a abobrinha, formando meias-luas grossas.

5)Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Coloque o macarrão na água para cozinhar.

6)Coloque os alhos inteiros no azeite e um pouco das abobrinhas para dourar. O alho vai servir somente para perfumar o azeite. Quando começar a dourar, retire da frigideira.

7)As abobrinhas devem ser colocadas na frigideira para dourar aos poucos. Se você colocar tudo de uma vez irá juntar água e ela não ficará crocante por fora. Todas as meias-luas devem estar em contato com a frigideira. Não deixe ficar uma por cima da outra. Deixe no azeite até estarem douradas. Retire-as da frigideira e repita este procedimento até que todos os pedaços de abobrinha estejam dourados. Reserve.

8)Escorra o fusilli da água, volte para a panela e acrescente as abobrinhas. Mexa e acrescente o parmesão e o manjericão fresco.

9)Sirva imediatamente!!

Bom restinho de semana, gente!

Beijos

Aventura dos leitores #5

Ufa! Demorou mas consegui fazer mais uma postagem das “Aventuras dos leitores”. Essa é a de número 5! Vocês estão muito “formigas”!!! Hoje só tem doce, olha só:

1)TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO, feita pela Hélida Braga Ribas! Essa torta é campeã! Top top top!

2)BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADOCOM NUTELLA!Perdição!!! Foi a Priscila Lima que fez!

3)PALHA ITALIANA! Feita pela Taissa Motta que sempre está se aventurando com as receitas do blog!

4)MINI ÁRVORES DE NATAL! Foram feitas pela Ana Paula Ribeiro Razera. Após um dilema com o tamanho dos copinhos, a sobremesa ficou linda!!!

Se você quiser que sua foto apareça por aqui, mande um email para vivi_fernandess@hotmail.com ou inbox, no Facebook!

Beijocas!

Pizza de tapioca

Pra quem está com vontade de comer uma pizza, mas está de regime, pode usar essa opção deliciosa e muito rápida! E ainda é fácil de fazer, olha só:

Ingredientes

-Farinha de tapioca

-Muçarela light

-Tomates cereja

-Manjericão fresco

Modo de fazer

1)Penere a farinha de tapioca para ela ficar mais soltinha.

2)Aqueça uma frigideira e coloque duas colheres de sopa da farinha de tapioca. Não precisa untar.

3)Com as costas da colher, espalhe a farinha, formando um círculo.

4)Deixe por alguns segundos, para que a tapioca se forme.

5)Vire a massa e abaixe o fogo no mínimo.

6)Coloque o queijo e os tomates cereja.

7)Tampe a frigideira para abafar e o queijo derreter.

8)Retire a tapioca da frigideira. Antes de servir coloque as folhinhas de manjericão.

Como tapioca é gostosa de qualquer forma, você também pode fazer recheios gordos doces, se não estiver de dieta!

Salada Marroquina

E quem disse que salada tem que ser só de folha? Dá uma olhadinha nessa delícia que combina muito bem com esses dias quentes que pedem uma comidinha mais leve:

Ingredientes

-500g de trigo em grão

-2 maçãs

-1 pimentão vermelho

-1 pimentão amarelo

-1 peito de frango cozido e desfiado

-12 castanhas do P

ará

-3 c. sopa de uva passa branca

-5 c. sopa de maionese

-1 caixinha de creme de leite

-Azeite

Modo de fazer

1)Deixe o trigo de molho na água de um dia para o outro. Se você resolver fazer a receita de última hora, pode jogar água fervendo sobre ele e experimentar a consistência. Se ainda estiver duro, leve ao fogo e ferva um pouco. Deixe esfriar.

2)Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Pique os pimentões em pedaços pequenos. Pique as castanhas em 3 ou 4 pedaços.

3)Misture todos os ingredientes e regue com um pouco de azeite.

4)Sirva gelado.

Essa receita é top! Vale a pena experimentar!

Beijos!