Yakissoba

Ingredientes

-300g de macarrão para yakissoba

-300g de carne em tiras (coxão mole ou filé mignon)

-1 maço de brócolis ninja

-1 maço de couve-flor

-1 cenoura média picada em cubos

-1 maço pequeno de acelga

-1/2 copo de amendoim sem a pele

-½ copo de shoyu

-1 c. sopa de amido de milho

-1 c. sopa de azeite

Modo de fazer

1)Aqueça o azeite e coloque a cenoura picada. Refogue por um minuto.

2)Acrescente o brócolis e a couve-flor. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

3)Adicione a carne e misture com os legumes.

4)Acrescente as folhas de acelga rasgadas ao meio. Misture.

5)Dissolva o amido de milho no shoyu e coloque na panela. Misture bem.

6)Deixe a carne cozinhar e vá mexendo de vez em quando.

7)Acrescente o amendoim e desligue o fogo. Reserve.

8)Cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem e misture aos legumes.

*Note que não há necessidade de colocar sal, pois o shoyu já é salgado.

Para quem interessar: dê preferência ao macarrão de marcas especializadas em comida chinesa/japonesa.. Geralmente o macarrão do tipo instantâneo (mesmo aquele indicado para yakissoba) contém uma quantidade muito grande de sódio.