Costela para o final de semana

Essa é daquele tipo de receita que parece ser muito difícil de fazer, mas só parece! A receita é do Chef Claude Troisgros, do programa QUE MARRAVILHA. Fiz poucas modificações e foi o maior sucesso aqui em casa! Digna de refeição de final de semana, essa costela fica derretendo! Pra acompanhar, eu fiz um cuscuz marroquino em 10 minutos! A receita você encontra aqui. Bóra pra costela?

Serve: 5 pessoas

Ingredientes

-2,5kg de costela de boi já cortada

-1 cebola grande picada em cubos grandes

-4 dentes de alho picados

-6 ramos de cebolinha

-Suco de 1 limão pequeno

-12 grãos de pimenta branca

-375ml de água quente

-3 folhas de louro

-3 ramos de manjericão

-1 col. de café de tomilho

-Vinagre balsâmico

-Sal

Modo de fazer

1)Salpique um pouco de sal nos pedaços de costela.

2)Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.

3)Depois que a panela pegar pressão, cozinhe por 40 minutos.

4)Retire a carne da panela e coloque em um refratário.

5)Derrame um fio de azeite balsâmico sobre o caldo que restou na panela e misture.

6)Coe todo o caldo e derrame o líquido sobre os pedaços de costela.

Fica divina!