Nuggets de frango

Eu posso me considerar uma adoradora de frango empanado e afins. Amo nuggets, mas sempre fico com aquele pesinho na consciência de saber que o menos tem ali é frango. Também sempre achei que fazer nuggets em casa era muito trabalhoso. MITO!! Aqui embaixo tem uma forma de comer nuggets saudáveis de um jeito fácil de fazer! Vem ver:

Ingredientes

-500g de peito de frango cru

-4 pães de forma (com casca)

-3 dentes de alho

-Pimenta a gosto

-Sal a gosto

-Cebolinha a gosto

Para empanar

-2 ovos

-Farinha de milho

Modo de fazer

1)Coloque tudo no processador: o frango, os pães de forma, os dentes de alho, sal, pimenta e cebolinha. Bata tudo até virar uma massa consistente. Acredite se quiser, já está pronto. Agora é só empanar.

2)Modele a massa de frango no formato parecido com nuggets ou como você preferir.

3)Coloque os ovos em um prato fundo e bata com um garfo. Mergulhe os nuggets no ovo batido e depois passe na farinha de milho.

Como eu estava numa vibe saudável, assei por 30 minutos no forno a 200°C. Se você quiser, também pode fritar.

Delícia!!

Bolo de fubá tradicional

Este é o perfeito bolo tradicional de fubá com erva doce! Nem precisa ter hora certa pra comer; ele combina desde o café da manhã até a sobremesa do jantar! Eu amo! <3

Ingredientes

-3 ovos

-1 xíc. de óleo

-2 xíc. de açúcar

-1 xíc. de farinha

-1 xíc. de fubá

-1 xíc. de leite

-1 col. sopa de erva doce

-1 col. sopa de fermento

Modo de fazer

1)Bata os ovos com o açúcar.

2)Acrescente o óleo e bata mais um pouco, até incorporar.

3)Adicione a farinha e o fubá e deixe bater até misturar bem.

4)Ferva o leite e acrescente aos poucos à massa, com a batedeira ligada.

5)Adicione a erva doce e o fermento e ligue a batedeira o suficiente para misturar, não deixe bater por muito tempo.

Shitakes recheados com ovos mexidos

Ingredientes

-200g de cogumelos shitakes grandes

-2 ovos

-1 dente de alho picado

-½ col. sobremesa de manteiga

-1/2 caixinha de cream cheese

-Salsinha e cebolinha a gosto

-Sal a gosto

Modo de fazer

1)Limpe os cogumelos com um pano úmido ou guardanapo seco.

2)Retire os cabinhos e reserve.

3)Em uma tigela misture os ovos, cream cheese, os cabinhos do shitake picados, salsinha e cebolinha e uma pitada de sal.

4)Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.

5)Refogue o alho e derrame a mistura de ovos. Vá mexendo sempre, até que esteja bem cozido. Reserve.

6)Salpique um pouco de sal sobre os cogumelos e leve para refogar, por 1 minuto em cada lado, em uma frigideira com um pouco de manteiga.

7)Transfira para uma vasilha e coloque os ovos mexidos dentro dos cogumelos. Sirva!

Fusilli com shitake

Esse macarrão é pra aquele dia que você ta com pressa e preguiça, mas não quer comer qualquer coisa! Vem ver:

Serve: 2 pessoas

Ingredientes

-200g de macarrão fusili

-100g de cogumelo shitake cortado em lâminas

-4 col. sopa de shoyu

-1 col. sopa de saquê

-1 col. chá de manteiga

Modo de fazer

1)Cozinhe o macarrão em água com sal de acordo com o tempo da embalagem.

2)Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma panela pequena e derreta a manteiga.

3)Adicione o cogumelo cortado. Não jogue fora os cabinhos; pique-os e os coloque também na panela.

4)Deixe refogar e quando estiver quase secando, acrescente 2 colheres de shoyu. Misture e deixe no fogo por mais um minuto.

5)Acrescente o saquê e quando estiver quase secando, acrescente o restante do shoyu.

6)Desligue o fogo e misture ao macarrão cozido e escorrido.