Mil folhas

Ingredientes

-Massa folhada

-2 ovos

-4 gemas

-50g de manteiga

-2 xíc de leite

-3/4 xíc. de açúcar

-2 c. chá de essência de baunilha

-1/4 xíc. de amido de milho

Modo de fazer

1)Retire a massa folhada do freezer e deixe descongelar.

2)Em uma panela, acrescente os ovos, gemas e o amido dissolvido em uma xícara de leite. Ligue o fogo e mexa sempre, até obter consistência de creme. Reserve.

3)Em outra panela misture o restante do leite e o açúcar. Deixe ferver.

4)Derrame o leite fervendo aos poucos no creme de ovos, mexendo sempre. Volte a panela ao fogo e mexa até engrossar.

5)Desligue o fogo e acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Mexa e deixe esfriar.

6)Leve a massa folhada para o forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

7)Retire do forno e vire a massa para dourar do outro lado, por 10 minutos.

8)Retire a massa do forno e corte em quadrados.

9)Coloque creme entre as folhas de massa, deixando duas camadas de recheio.

10)Finalize com um pouco de açúcar de confeiteiro e pronto! 

Frozen de frutas vermelhas com manjericão

Essa semana passou um anjo saudável aqui em casa e me convenceu a fazer essa delícia. Aprovadíssima! Dá uma olhada como eu fiz:

Ingredientes

-100g de polpa de frutas vermelhas

-1 maçã vermelha com casca e sem sementes

-1/2 copo de água de coco

-Manjericão a gosto (você pode usar hortelã, se preferir)

-3 pedras de gelo

Modo de fazer

1)Bater todos os ingredientes de uma vez. Irá ficar uma vitamina bem refrescante e cremosa!

Trilayers

Essa delícia surgiu em um dia de muuuito desejo por doce! Usei uma massa de torta que eu já tinha, fiz uma mistureba pra fazer o recheio e cobri com o chocolate. Deu isso aí. Posso falar? Ficou muuuuito bommm. Vem ver a receita:

Ingredientes

Massa

-300g de bolacha “manteiga”

-100g de manteiga

-2 claras

Recheio

-2 latas de leite condensado

-4 col. sopa de açúcar mascavo

-4 col. sopa de manteiga

-1 col. sobremesa de mel

Cobertura

-260g de chocolate meio amargo

-2 col. sopa de manteiga

-1 col. sopa de licor de chocolate (opcional)

Modo de fazer

Massa

1)Triture as bolachas no processador ou liquidificador.

2)Acrescente a manteiga e as claras e misture até virar uma massa úmida.

3)Forre o fundo de uma assadeira retangular com papel manteiga.

4)Abra a massa com as mãos, por cima do papel, forrando o fundo da assadeira.

5)Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos na temperatura máxima. Retire do forno e reserve.

Recheio

1)Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2)Mexa sempre, até soltar do fundo da panela, como se fosse um brigadeiro.

3)Derrame o creme sobre a massa assada. Reserve.

Cobertura

1)Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

2)Acrescente a manteiga e o licor e misture.

3)Derrame o chocolate sobre o creme.

4)Leve para a geladeira por 2 horas.

5)Corte em quadradinhos e sirva! Combina muito com morango!

Cupcake de baunilha com brigadeiro

Bóra começar a semana com o pé direito? Esse cupcake é super simples e de-li-ci-o-so! Vem ver:

Ingredientes

-1 receita de brigadeiro (quem ainda não tem a receita, é só pegar aqui)

-100g de manteiga sem sal

-3/4 xíc. de açúcar

-2 ovos

-1 c. café de essência de baunilha

-1 ¼ xíc. de farinha de trigo

-1 c. café de fermento em pó

-1/2 xíc. de leite frio

*Eu usei um pouco de corante vermelho pra deixar a massa cor de rosa e fazer uma graça, mas você pode fazer a massa branquinha. Vai ficar lindo do mesmo jeito.

Modo de fazer

1)Ligue o forno a 180°C.

2)Bata a manteiga com o açúcar e baunilha até obter um creme claro.

3)Adicione os ovos, um a um, e bata bem.

4)Desligue a batedeira e adicione a farinha, mexendo somente até incorporar.

5)Adicione o leite frio e misture.

6)Acrescente o fermento e misture.

7)Se você for utilizar o corante, esta é a hora de colocar. Coloque até obter a cor desejada.

8)Encha as forminhas até a metade e leve para o forno para assar, por 25 minutos*.

9)Depois que esfriar, faça um buraquinho com uma faca no centro do cupcake, retirando uma tampinha.

10)Coloque um pouco de brigadeiro no buraco e feche com a tampinha da massa.

11)Enrole alguns brigadeiros para colocar em cima da tampinha, escondendo a área que foi cortada.

*A forminha de cupcake deve ser mais alta do que larga, senão ele ficará disforme.

 Beijos!!

Cartola

A receita de hoje é uma mistura fantástica de queijo com banana! Uma combinação incrível de sabores, olha só:

Ingredientes

-6 bananas-prata

-2 col. sopa de manteiga

-4 col. sopa de mel

-Suco de ½ limão

-400g de queijo coalho

-2 col. sopa de açúcar

-1 col. chá de canela em pó

-Castanha de caju picada

Modo de fazer

1)Ligue o forno a 200°C.

1)Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Adicione as bananas cortadas ao meio, no sentido do comprimento, e deixe dourar um lado de cada vez. Arrume as bananas uma ao lado da outra em uma vasilha ou assadeira.

2)Acrescente o mel na frigideira (com o fogo aceso) que usou pra dourar as bananas e mexa por alguns segundos. Acrescente o suco de limão e mexa mais um pouco. Retire do fogo e jogue este caldo sobre as bananas.

3)Cubra as bananas com fatias grossas de queijo. Leve para o forno até o queijo derreter.

4)Retire do forno. Misture o açúcar e a canela e polvilhe a cartola. Finalize com a castanha de caju.

Aventura dos leitores #7

E vamos para mais uma Aventura dos Leitores!! Hoje chegamos ao número 7!! Só delícias, olha só:

1)PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA: feito pela Jéssica Nicolai!! Delícia pra comer a qualquer hora do dia e dá pra fazer em menos de 5 minutos! A receita está aqui.

2)ESFIRRA DE CARNE: feita pelo Américo Mendes Junior! Ficou gordona de recheio, hein? Só clicar aqui pra abrir a receita.

3)A Ana Zingra também fez PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA! Mas ela foi além! Recheou o bixinho com presunto, muçarela e parmesão! Pensa se não ficou bom?

4)A Gabriela Zuin foi a única que se jogou no doce: fez os perfeitos COOKIES MÁGICOS DE CHOCOLATE! Esse é top top top! A receita está aqui!

Adoro quando vocês mandam fotos!

Beijos!