segunda-feira, 18 de abril de 2016

Frango Xadrez

Ingredientes
-1kg de peito de frango sem pele e sem osso
-1/2 pimentão vermelho
-1/2 pimentão amarelo
-1 maço de brócolis ninja
-2 cenouras
-3 dentes de alho
-1/2 copo de shoyu
-1 col. sopa de amido de milho
-Cebolinha picada a gosto
-Amendoim descascado a gosto
-Sal a gosto

Modo de fazer
1)Corte o frango em cubos pequenos e reserve.
2)Corte os pimentões em finas tiras e depois corte no sentido contrário, deixando em quadradinhos.
3)Pique a cenoura em retângulos pequenos. Separe os ramos dos brócolis.
4)Em uma panela grande, refogue o alho em um pouco de azeite por alguns minutos.
5)Acrescente o frango e tempere com um pouco de sal. Não coloque muito, pois iremos utilizar o shoyu, que já é bem salgado.
6)Acrescente os legumes e mexa de vez em quando, até o frango cozinhar.
7)Dissolva o amido de milho no shoyu e coloque na panela. Misture bem.
8)Finalize com a cebolinha picada e o amendoim. Misture e esta pronto!


segunda-feira, 11 de abril de 2016

Mini bolo fit de chocolate com pasta de amendoim

A receita de hoje tem cara de gorda, mas é fit! Ela não tem glúten e utiliza ingredientes mais saudáveis do que um bolo comum, sem deixar de perder o sabor, acreditem em mim!
A receita vem lá do site “Irmãos na cozinha”, que sempre arrasa nos posts. Gosta de chocolate? Então você vai amar! Vem ver:

Ingredientes
-40g de óleo de coco gelado
-50g de chocolate 70% cacau
-50g de açúcar de coco (eu fiz com mascavo e ficou top)
-2 ovos
-1/4 col. chá de extrato de baunilha
-30g de farinha sem glúten (fica delicioso com farinha de amêndoas ou de banana)
-1 col. sopa de pasta de amendoim integral ou de outras nuts

Modo de fazer
1)Aqueça o forno a 220°C.
2)Misture o chocolate com o óleo em uma tigelinha e derreta em banho maria ou micro-ondas por 30 segundos. Reserve.
3)Em outra vasilha, bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Dá pra fazer com um fouet (batedor de arame) na mão mesmo.
4)Adicione metade do chocolate derretido na mistura de ovos e misture.
5)Acrescente a farinha e misture até formar uma massa.
6)Acrescente o restante do chocolate de derretido e mexa para misturar.
7)Unte dois ramequins com óleo de coco e distribua a massa entre eles.
8)Adicione ½ colher de pasta de amendoim a cada ramequim e leve para a assar por 14 minutos.