Cuca de banana

Oiii, gente linda! Como vocês estão? Ando meio sumida, eu sei. Semana passada eu fui para o Sul e lembrei dessa receita deliciosa que é muito tradicional por lá! Pra quem não conhece, cuca é muito parecido com um bolo, mas tem um crocante perfeito por cima de tudo. Mas essa não é qualquer cuca de banana. É a cuca de banana do Rodrigo Hilbert!!! Agora te deu até vontade de ir cozinhar, fala verdade? Rs. Vem ver:

Ingredientes

Massa

-2 xíc. de farinha de trigo

-1 ovo

-1 xíc. de leite

-8 bananas-prata cortadas em rodelas

-8 col. sopa de açúcar

-2 col. sopa de manteiga

-2 col. sopa de fermento biológico

-1 pitada de sal

Crocante

-5 col. sopa de farinha de trigo

-5 col. de açúcar

-3 a 4 col. sopa de manteiga

-Canela em pó

Modo de fazer

Massa

1)Misture o ovo com o açúcar, a manteiga e o sal, como se fosse uma gemada.

2)Acrescente a farinha, o fermento e o leite e mexa bastante para não deixar empelotado.

3)Derrame a massa em uma forma untada e coloque as bananas por cima.

Crocante

1)Misture todos os ingredientes com as mãos até virar uma farofa.

2)Espalhe essa mistura sobre as bananas.

3)Deixe crescer por 30 minutos.

4)Leve ao forno, pré-aquecido em 190°C, por 40 minutos.

Torta trufada de leite ninho

E aí, gente? Como foram de feriado? Hoje eu trouxe essa delícia MASTER que fez sucesso aqui em casa, vem ver:

Ingredientes

Massa

-1 e ½ pacote de bolacha maisena (300g)

-4 col. sopa de manteiga

-2 claras

Recheio

-2 latas de leite condensado

-2 col. sopa de manteiga

-1/2 xícara de leite em pó integral

Cobertura

-300g de chocolate meio amargo

-200 g de creme de leite

-2 c. sopa de licor de chocolate ou rum

Modo de fazer

Recheio

1)É melhor começar a fazer a torta pelo recheio, pois enquanto você faz a massa, ele esfria.

2)Misture todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo.

3)Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.

4)Desligue o fogo e reserve.

Massa

1)Triture as bolachas no processador ou liquidificador.

2)Transfira para uma vasilha e acrescente a manteiga e as claras.

3)Abra a massa em uma forma de fundo falso, deixando a massa subir nas paredes da forma (foto). Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos na temperatura máxima.

Cobertura

1)Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.

2)Acrescente o creme de leite e o licor ou rum.

Montagem

1)Derrame o recheio sobre a massa, que deve estar quase fria.

2)Cubra o recheio com a cobertura e deixe na geladeira por 1:30hs.

3)Desenforme e seja feliz!!! :)