Antepasto de abobrinha da Ste

Leve e delicioso!

Ingredientes:

-1 abobrinha italiana grande

-1 cebola grande

-3 dentes de alho

-2 tomates pequenos

-100 g de azeitonas pretas picadas em rodelas

-Manjericão fresco a gosto

-Sal e pimenta a gosto

-Azeite

Modo de fazer

1)Corte as abobrinhas e o alho em rodelas finas. Reserve

2)Pique a cebola em pedaços pequenos. Se preferir, pode ralar.

3)Pique os tomates em quadradinhos pequenos

4)Misture os ingredientes picados e adicione o manjericão fresco, sal, pimenta e regue com bastante azeite.

5)Leve para o micro-ondas por 2 minutos. Mexa para misturar. Repita este procedimento por mais 3 vezes.

6)Sirva com torradinhas ou pedaços de pão.