Torta rústica de morango

Começando a semana com uma sugestão maravilinda pro Natal! É fácil de fazer! Vem ver:

Ingredientes

Massa

-300g de bolacha maisena

-4 c. sopa cheias de manteiga

-2 claras

Creme

-395 g de leite condensado

-200 g de creme de leite

-1/2 caixinha de cream cheese

-1 copo de iogurte natural integral

Calda de morango

-200g de morangos picados ao meio

-10 c. sopa de água

-8 c. sopa de açúcar

-20 morangos para o topo da torta

Modo de fazer

Massa

1)Triture a bolacha maisena e misture com a manteiga e as claras.

2)Forre uma forma de fundo falso, deixando um pouco de massa nas bordas (cerca de 2 dedos de altura). A ideia é não deixar a borda muito certinha ou muito reta. A borda desigual que vai dar o ar rústico para sua torta.

3)Leve para assar por 10 minutos em temperatura máxima. Retire do forno e deixe esfriar.

Creme

1)Misture o leite condensado e o creme de leite em uma panela pequena.

2)Leve ao fogo médio até engrossar.

3)Deixe esfriar e acrescente o iogurte e o cream cheese. Reserve.

Calda de morango

1)Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.

2)Deixe ferver por 5 minutos e desligue. A calda ficará com alguns pedaços de morango e isso também trará rusticidade à torta.

Montagem

1)Derrame o creme sobre a massa da torta.

2)Derrame a calda sobre o creme, delicadamente.

3)Corte os 20 morangos em rodelas e coloque um ao lado do outro, cobrindo toda a superfície da torta.

4)Leve para gelar por 2 horas.

Essa torta é TOP! Façam e me mandem fotos!!!!

Trouxinhas de queijo e tomate

Essas trouxinhas ficam lindas e nem precisa esperar a massa crescer. A montagem é feita da mesma forma que as TROUXINHAS DISFARÇADAS DEBRIOCHES, mas a receita da massa é outra. Se quiser conferir o passo a passo das fotos, é só clicar aqui. A receita está aí embaixo:

Ingredientes

-1 ovo

-1 ½ xíc. de leite morno

-10g de fermento biológico seco instantâneo

-1/2 xíc. de óleo

-1 colher de sobremesa de açúcar

-1/2 colher de sobremesa de sal

-500g +- de farinha de trigo

Recheio

-Queijo muçarela em cubos

-Tomate em cubos

-Orégano

Modo de fazer

1)Ligue o forno a 200°C

2)Em um refratário misture o ovo e o leite

3)Adicione o fermento e misture

4)Acrescente o óleo, açúcar e sal e mexa

5)A farinha deve ser adicionada aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Vá manuseando e colocando farinha até não grudar mais nas mãos.

6)Pegue um pouco de massa, mais ou menos do tamanho de um limão, e abra com o rolo de macarrão.

7)Coloque um pouco do recheio no centro da massa e uma as bordas da massa, puxando para cima, formando uma trouxinha.

8)Pincele um pouco de gema sobre as trouxinhas.

9)Leve para o forno e asse até dourar.

Molho de queijo gruyere com manjericão

Ingredientes

-100g de queijo gruyere

-500 ml de leite

-1 c. sopa de farinha de trigo

-1 c. sopa de manteiga

-2 dentes de alho

-2 c. chá de sal

-1/4 c. chá de noz moscada

-Manjericão a gosto

Modo de fazer

1)Aqueça uma panela pequena e derreta a manteiga. Adicione o alho picado e o sal. Deixe dourar.

2)Acrescente o leite. Enquanto ele esquenta, dissolva a farinha de trigo em ¼ de copo de leite.

3)Quando o leite ferver, derrame esta mistura de leite + farinha. É importante que você use uma peneira para segurar os pedacinhos de farinha que não se dissolveram completamente no copo.

4)Mexa por pelo menos 3 minutos. O molho irá engrossar. Desligue o fogo.

5)Acrescente o queijo cortado em lascas, a noz moscada e o manjericão. Quanto maior a lasca de queijo, maior a chance de você encontrar pedaços de queijo na massa (o que pra mim é o melhor jeito de comer), mas se você quiser que ele se dissolva completamente, rale no ralador.

6)Mexa o molho para o queijo derreter levemente e acrescente a massa ao molho