Trouxinhas de queijo e tomate

Essas trouxinhas ficam lindas e nem precisa esperar a massa crescer. A montagem é feita da mesma forma que as TROUXINHAS DISFARÇADAS DEBRIOCHES, mas a receita da massa é outra. Se quiser conferir o passo a passo das fotos, é só clicar aqui. A receita está aí embaixo:

Ingredientes

-1 ovo

-1 ½ xíc. de leite morno

-10g de fermento biológico seco instantâneo

-1/2 xíc. de óleo

-1 colher de sobremesa de açúcar

-1/2 colher de sobremesa de sal

-500g +- de farinha de trigo

Recheio

-Queijo muçarela em cubos

-Tomate em cubos

-Orégano

Modo de fazer

1)Ligue o forno a 200°C

2)Em um refratário misture o ovo e o leite

3)Adicione o fermento e misture

4)Acrescente o óleo, açúcar e sal e mexa

5)A farinha deve ser adicionada aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Vá manuseando e colocando farinha até não grudar mais nas mãos.

6)Pegue um pouco de massa, mais ou menos do tamanho de um limão, e abra com o rolo de macarrão.

7)Coloque um pouco do recheio no centro da massa e uma as bordas da massa, puxando para cima, formando uma trouxinha.

8)Pincele um pouco de gema sobre as trouxinhas.

9)Leve para o forno e asse até dourar.

Pãezinhos de presunto e queijo

Ingredientes

-1 ovo

-1 ½ xíc. de água morna*

-10g de fermento biológico seco instantâneo**

-1/2 xíc. de óleo

-1 colher de sobremesa de açúcar

-1/2 colher de sobremesa de sal

-500g +- de farinha de trigo

-Presunto e queijo fatiado

*A água tem que estar morna e não quente. Você deve suportar o calor da água com seus dedos.

**O fermento biológico não é aquele de bolo. Ele é especial para pães e você encontra pacotinhos de 10g no mercado.

Modo de fazer

1)Em um refratário misture o ovo e a água.

2)Adicione o fermento e misture.

3)Acrescente o óleo, açúcar e sal e mexa.

4)A farinha deve ser adicionada aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Vá manuseando e colocando farinha até a massa desgrudar das mãos. Ela fica uma bolona bem macia e lisa.

5)Faça bolinhas do tamanho de um limão e coloque em uma superfície enfarinhada. Organize de forma lógica para você saber qual foi feita primeiro, para auxiliar no momento de rechear.

6)Depois que você terminar de fazer todas as bolinhas, volte na primeira e comece a rechear.

7)Abra a massa com um rolo de macarrão e coloque ¼ de fatias de presunto e queijo.

8)Enrole a massa como um rocambole, deixando sempre a emenda para baixo e pincele gema para dourar.

9)Asse até dourar a 200°C.

Mini bolo de morango

Terça-feira de receita fofa! Fácil e lindo!

Ingredientes

-2 ovos

-2/3 xíc. açúcar

-4 col. de água

-2/3 xíc. de farinha

-1/4 c. chá de sal

-1 c. chá de fermento

-Morangos

Modo de fazer

1)Bata na batedeira ou com um fouet os ovos, açúcar e a água.

2)Acrescente a farinha e o sal e bata mais um pouco.

3)Adicione o fermento e misture.

4)Pique os morangos em pedaços e preencha metade de uma forminha de cupcake.

5)Derrame um pouco da massa por cima dos morangos, sem encher até a borda.

6)Leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos a 180°C.

7)Desenforme e sirva! Fica lindo <3

*Use forminhas de alumínio ou silicone

**Se você utilizar as forminhas de alumínio, unte antes de iniciar a receita.

Bolinho de chuva da minha Vó Tata

Boa tarde, pessoas!! Como passaram de finde? E o almoço do dia das mães? Alguém testou alguma coisa daqui? Hoje a receita tem cara de sessão da tarde, férias e casa de vó. Facinho de fazer: BOLINHO DE CHUVA DA MINHA VÓ TATA! Olha os ingredientes:

-2 ovos

-5 c. sopa de açúcar

-2 xíc. de farinha

-3/4 xíc. de leite (+ -)

-1 c. sopa de pó royal

-Óleo para fritar

1-)Misture os ovos e o açúcar.

2-)Acrescente a farinha e o leite. A consistência é muito parecida com massa de bolo, então, se achar que está muito mole acrescente um pouco de farinha. Se achar que está muito pesada, acrescente um pouco de leite.

3-)Adicione o pó royal e misture.

4-)Pegue um pouco da massa com uma colher de sobremesa e para ajudar, utilize as costas de outra colher para empurrar a massa e colocar no óleo quente. Deixe fritar até dourar.

5-)Retire do óleo e deixe secar em papel absorvente. Espalhe açúcar por cima.

*Se gostar, misture um pouco de açúcar com canela para espalhar por cima.

*O segredo do bolinho de chuva é não deixar o óleo muito quente, se não o bolinho não cozinha por inteiro, podendo ficar cru no meio. Se o óleo estiver muito frio, o bolinho pode ficar encharcado de óleo. Portanto, deixe sempre em fogo médio.

Ótima semana pra vocês 

Beijos!

Trouxinhas disfarçadas de brioches

Sexta-feeeeira dia de comer coisa boooa! To cumprindo uma promessa pra uma amiga linda hoje, postando essa receita! A receita é de um pão que eu acabei transformando em trouxinhas recheadas que por sua vez, ficaram com o formato parecido (eu disse PARECIDO) de brioches. Batizei então de TROUXINHAS DISFARÇADAS DE BRIOCHES! Essa massa é bem saborosa, (E NÃO PRECISA ESPERAR CRESCER!! \o/) então dá pra assar ela sozinha como um “paozão” ou em bolinhas e depois comer quentinho com manteiga ou nutella. Vamos aos ingredientes?

-25 g de fermento biológico

-1 xícara de água morna

-400g +- de farinha de trigo

-2/3 c. sopa de açúcar

-1/2 c. sopa de sal

-1 ovo

-1/4 xíc. de óleo

-350 g de presunto em cubinhos

-170g de queijo em cubos

-Orégano

1-)Dissolva o fermento na água morna.

2-)Misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar e sal). Acrescente o ovo, óleo e a água com o fermento.

3-)Misture tudo até misturar muito bem.

4-)Vá acrescentando a farinha aos poucos e sovando até a massa não grudar mais nas mãos. Às vezes não é necessário usar os 400g, portanto assim que a massa não grudar mais, não precisa mais colocar farinha, se não a massa vai ficar dura.

5-)Reserve um espaço para sovar a massa; pode ser em cima de uma mesa, pia ou tábua grande de vidro. Jogue um pouco de farinha sobre o local escolhido e amasse a massa por alguns minutos e repare se ela não começa a grudar na mão. Caso isso ocorra, acrescente um pouco de farinha até ficar lisa.

6-)Ligue o forno em 180°C.

7-)Separe pedaços de massa com as mãos e abra com um rolo de macarrão. Deixe a massa fina (foto).

8)Coloque os cubos de presunto e queijo e salpique orégano.

9-)Vá pegando as pontas da massa, como se fosse fazer uma trouxinha. Aperte a ponta e ela irá formar a bolinha de cima. Verifique se a massa não rasgou ou se há algum buraco. O recheio deve ficar totalmente fechado pela massa para que o queijo não escorra na assadeira quando começar a derreter. Repita a operação até acabar toda a massa.

10-)Pincele gema nas trouxinhas.

11-)Asse por 15 minutos ou até que fiquem douradas.

Dá pra variar bastante no recheio. Pra quem quer deixar mais light, use escarola com ricota ou espinafre com queijo cottage. Se fizerem me mandem fotos!!

Beijos e ótimo finde pra vcs!