Sopa creme de palmito

Boa taaaarde, gente linda! Como passaram de final de semana? Dando continuidade as comidas quentinhas, hoje tem uma SOPA CREME DE PALMITO!! Ela é cremosa, leve e deliciosa! Arrisco até dizer que meio viciante! Dá uma olhada que fácil:

-1 litro de leite

-1 vidro de palmito picado

-1 cubo de caldo de galinha

-1/2 caixinha de creme de leite

-1 c. sopa cheia de farinha de trigo

1-) Leve o leite ao fogo e assim que começar a ferver, acrescente os palmitos e o caldo de galinha.

2-)Deixe ferver por 3 minutos.

3-)Dissolva a farinha em ½ copo de leite.

4-)Adicione essa mistura de leite + farinha a panela. IMPORTANTE: quando for fazer isto, use uma peneira ou coador. Na grande maioria das vezes, a farinha não se dissolve 100% e ficam umas “pelotinhas” nessa mistura do copo. Se elas forem pra sua sopa, essas “pelotinhas” vão virar bolinhas de farinha cozida, ou seja, uma completa meleca!!!

5-)Mexa a sopa por no mínimo 5 minutos. A sopa irá engrossar e se transformar em um leve creme. É importante que você mexa o tempo até que complete os 5 minutos.

6-)Adicione o creme de leite.

7-)Experimente e verifique o sal. O caldo de galinha tem bastante sal e a quantidade varia de marca pra marca, portanto, achei melhor não colocar uma quantidade exata aqui. Se precisar, acrescente sal.

Bóra fazer essa sopa para o jantar de hoje??

Linda semana pra vocês!

Beijos!