Tofu grelhado com shitake e alho-poró

Boa tarde, pessoas queridas! Como estão os testes na cozinha? Não sei se já perceberam, mas estou tentando dar uma equilibrada entre comidas gordas e magras para agradar a todos (mesmo que as mais gordas sejam SEMPRE as melhores). E hoje, tem uma receita mega light e nutritiva: TOFU GRELHADO COM SHITAKE E ALHO-PORÓ. Bóra lá?

Ingredientes

-1 tofu

-1 alho poró

-200 g de cogumelo shitake

-2 c. sopa de shoyu

-Cebolinha

-Sal e pimenta

-Manteiga

-Azeite

Modo de fazer:

1)Lave os cogumelos e corte em lâminas.

2)Em uma panela pequena, aqueça uma colher de sopa manteiga. Acrescente os cogumelos fatiados. Quando eles dourarem, adicione o shoyu.

3)Quando a água começar a secar, desligue o fogo. Acrescente pimenta e cebolinha a gosto. Reserve.

4)Lave o alho poró e fatie o mais fino possível.

5)Em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de azeite. Acrescente o alho poró e refogue.

6)Adicione uma colher de café de sal e mexa. Quando começar a dourar, desligue o fogo e reserve.

7)Fatie o tofu com um dedo de espessura mais ou menos.

8)Aqueça uma frigideira e coloque duas colheres de azeite.

9)Leve o tofu para grelhar.

10)Quando estiver dourado, vire com cuidado e doure o outro lado. Reserve.

11)Use o alho poró para fazer uma “cama” e apoiar o tofu. Coloque o shitake ao lado.

Fica um prato lindo e gostoso!

Prometo que a próxima receita será mais gordinha!

Boa semana pra vocês!

Beijos