Cheesecake de doce de leite com Oreo

Oooi, gente! Como estão? Espero que ótimos! Gostaram da receitinha light de segunda? Pra quem é mais “formiga” hoje tem um doce boooom pra compensar. É um CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE COM OREO!!!

Vou fazer uma fofoca aqui: quando contei em casa que ia fazer este prato, tooodo mundo torceu o nariz. Tive que escutar “Cheesecake não é doce”, “Ah! Eu não gosto”. Ok, então pensei: “vou fazer um pequeno só pra mim”. Aí quando o bonitinho ficou pronto, toooodo mundo veio experimentar e aconteceu uma pequena disputa pelo doce! Ainda tive que escutar “Muuuito bom, podia fazer um grandão”. Mereço, gente? Então anota aí a receita pra você fazer um grandão na sua casa também:

Ingredientes

Base:

-300 g de bolacha Oreo

-100 g de manteiga em temperatura ambiente

Creme:

-2 ovos

-350 g de cream cheese

-150 g de açúcar

-10 ml de essência de baunilha

-15 ml de suco de limão

-200 g de doce de leite para cobrir

Modo de fazer

Base:

1)Retire o recheio das bolachas e as triture muito bem.

2)Misture com a manteiga com a bolacha.

3)Forre o fundo de uma forma de fundo falso.

4)Aqueça o forno em 150°C (por pelo menos 10 minutos) e asse esta base por 5 minutos. Reserve.

Recheio:

1)Misture todos os ingredientes, exceto o doce de leite, que usaremos para cobrir.

2)Coloque este creme por cima da base de bolacha já assada e fria.

3)Diminua o forno para 120°C e asse o creme por 20 minutos.

4)Retire do forno e depois que estiver frio coloque o doce de leite por cima. Sirva gelado.

É sensacionaaall!

Beijos pra vocês!