Cuscuz Marroquino

Boa tarde, gente!!! Como foram de Ceia de Natal?? Vocês estão fazendo novos pratos ou esquentando o que sobrou do dia 24? Hehehehe. Hoje eu trouxe uma sugestão pro Réveillon: CUSCUZ MARROQUINO!!! Diferente dos outros, este não é aquele enformado e tem sabor bem particular! Dá pra fazer em menos de 10 minutos! Olha aí:

Serve: 3 a 4 pessoas

Ingredientes

-1 xícara de cuscuz marroquino

-2 dentes de alho fatiados

-100 g de amêndoas laminadas

-4 colheres de uvas passas sem semente

-1 xíc. de água

-1 c. sopa de manteiga

-2 c. sopa de azeite

-Sal e pimenta-do-reino

-Salsinha picada

Modo de fazer

1)Coloque o cuscuz em um recipiente com a manteiga e uma colher de azeite. Salpique um pouco de sal.

2)Ferva a água e jogue no cuscuz para hidratar. Tampe com um prato por 5 minutos.

3)Em uma frigideira grande aqueça o restante do azeite e refogue o alho*.

4)Adicione as amêndoas e uvas passas. Misture.

5)Acrescente o cuscuz, salsinha, sal e pimenta. Misture um pouco mais e sirva.

*De preferência, retire o miolo do alho (da mesma forma que ensinei no SPAGHETTI AO ALHO E ÓLEO COM COGUMELO PARIS) para não amargar seu cuscuz.

Experimentem, é TOP!!!

Bom final de semana pra vocês!!

Milho cozido

Obaaaa, gente! O melhor mês do ano além de ter meu aniversário tem festa juninaaaaaaaaaa!!! #AMO!!! Hoje vou ensinar a fazer MILHO COZIDO e aproveitei pra juntar mais quatro receitinhas que já foram postadas aqui na fan page pra dar uma ajudada no seu arraiá! Irraa! Olha a chuuuva....é mentira!!

Pra fazer o milho:

-Espigas de milho

-Água

-Panela de pressão

1-)Lave as espigas para retirar o cabelinho que vem junto. Eu geralmente compro de bandejinhas, porque elas já vêm sem a palha, que é aquela capa verde que vem em volta da espiga.

2-)Se preferir, quebre as espigas ao meio. Eu faço assim, pois fica mais fácil de caber tudo na panela.

3-)Coloque as espigas na panela de pressão e cubra com água. Não coloque sal na água, pois isso fará que os milhos fiquem duros.

4-)Feche a panela e ligue o fogo.

5-)Assim que a panela começar a fazer “barulho”, marque 20 minutos e desligue.

6-)Coloque sal a gosto, diretamente no milho, antes de comer ou faça uma mistura de água com sal para banhar as espigas. Colocar um pouquinho de manteiga também fica TOP!!

Aqui embaixo estão as receitas correspondentes aos números da foto!

1-)CALDO VERDE. Nesse friozinho, sempre tem que ter algum caldo pra esquentar.

2-)BOLO MÁGICO DE FUBÁ CREMOSO. Pra inovar e fugir do bolo de fubá simples, apesar dele ser delicioso também.

3-)ARROZ DOCE. Delícia pra comer quentinho ou frio!

4-)CUSCUZ DE FRANGO SEM ERVILHA. Na festa junina não pode faltar cuscuz!

Só coisa gostosa!! 

Beijos pra vocês!

Cuscuz de frango sem ervilha

Olá pessoas!! Hoje tem uma receita mega prática! É daquelas de ir jogando tudo dentro da panela e pronto! É um CUSCUZ DE FRANGO SEM ERVILHA! Apesar de gostar da ervilha, o pessoal aqui em casa não é muito chegado! É um prato que dá pra enfeitar bastante, de acordo com o que você mais gosta. Dá pra fazer grandão e também um mini bem lindinho (como na foto) utilizando forminhas menores. Vem ver os ingredientes:

-4 xic. de farinha de milho

-1 peito de frango com osso

-1,5 litros de água do frango

-2 tomates em cubinhos

-1 lata de milho verde

-1 cebola ralada

-3 dentes de alhos amassados

-1 tablete de pimenta*

-3 ovos cozidos pra enfeitar

-1 tomate em rodelas para enfeitar

-Salsinha para enfeitar

-1/2 xic. de azeitonas verdes em rodelas

-1 sachê de molho de tomate

1-)Cozinhe o frango em panela de pressão por 25 minutos. Reserve a água do cozimento.

2-)Em outra panela, refogue o alho e a cebola em uma colher de manteiga até ficar transparente.

3-)Adicione o tomate e a cenoura. Refogue por um tempo.

4-)Acrescente as azeitonas, o milho e o frango já cozido e desfiado.

5-)Adicione o molho de tomate, o tablete de pimenta e a água do frango e mexa.

6-)Vá colocando a farinha aos poucos, sempre mexendo. Irá virar uma massa firme.

7-)Desligue o fogo e coloque a massa em forma enfeitada.

8)Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva!

Se você for fazer o cuscuz mini, utilize tomates cereja e ovos de codorna para enfeitar.

*Esse tablete de pimenta é aquele que eu ensinei fazer aqui.

Bóra testar?

Beijos e bom final de semana!!