Pão de batata doce recheado com muçarela

Este pão é extremamente macio e fica ainda melhor se for comido quentinho, assim que sair do forno. Apesar de ter que esperar a massa crescer, o resultado final vale muito a pena! Não deixem de fazer.

Ingredientes

-250ml de leite morno

-15g de fermento biológico seco

-1 ovo

-100g de açúcar

-2 xíc. cheias de batata doce cozida e espremida (+ - 3 batatas)

-3 col. sopa de manteiga ou margarina

-1 pitada de sal

-1/2kg de farinha de trigo aproximadamente

-Muçarela para rechear

Modo de fazer

1)Dissolva o fermento em um pouco de leite.

2)Acrescente o açúcar e a batata e misture bem.

3)Adicione o restante do leite, o ovo, manteiga e sal.

4)Misture e acrescente a farinha aos poucos. A massa estará no ponto quando não grudar mais nas mãos, porém deve ficar macia.

5)Deixe crescer por 30 minutos.

6)Após este tempo, pegue um pouco da massa e coloque um pedaço de muçarela. Feche bem para o recheio não escapar, fazendo bolinhas. Deixe as bolinhas de massa em uma forma untada.

7)Aguarde 30 minutos novamente para crescer mais.

8)Pincele um pouco de gema sobre os pães.

9)Asse em forno pré-aquecido de 20 a 30 minutos a 180°C.

Aventuras dos leitores #3

E a coluna “AVENTURAS DOS LEITORES” do “Vivi, me dá a receita?” está de volta!!! Tem gente que nunca se aventurou na cozinha e tá mandando muito bem!! Dá uma olhada nas delícias que fizeram por aí:

1-)CARPACCIO feito pela Taissa Motta. Delícia pra fazer em cinco minutos!

2) BOLO MÁGICO DE FUBÁ CREMOSO feito pela Jéssica Nicolai . Facílimo de fazer! Só bater tudo e colocar pra assar!

3)A Juliana Mendes fez BATATA DOCE ASSADA, simples e divina.

4)A Mariana Formenti correu fazer PALHA ITALIANA depois de perceber que não ia ter sobremesa depois do churrasco! Perfeito! 

Quanta coisa boa!!

*Para visualizar as receitas é só clicar no nome.

Se você quiser que sua foto apareça neste espaço, mande para o meu email: vivi_fernandess@hotmail.com

Beijos!

Batata doce assada

Semaninha linda de feriado começando! Essa semana as postagens serão especiais por causa da Semana Santa! Na sexta-feira é dia de fazer o sacrifício de não comer carne, mas tem muita gente que estende até o domingo. E desde quando comer peixe é sofrido, né, gente?

A receita de hoje vem do pedido de um leitor muito querido, o Thiago: “Vivi, faz algo com batatas doces que fique bom de comer?”. Pedido atendido!

A batata doce tem um sabor bem particular e não é necessário elaborar muita coisa para devorá-la. Ela fica DIVINA junto com bacalhau; o contraste do salgado com o doce é de matar! Mas então vamos pra receita de hoje: BATATA DOCE ASSADA! É tão fácil que quase não tem foto! Você vai precisar de:

-2 batatas doces grandes (aqui eu usei a de casca amarela)

-Sal

-Azeite

1-)Ligue o forno em 200°C

2-)Descasque as batatas e corte em rodelas de 0,5 cm.

3-)Disponha na assadeira, salpique sal e derrame um pouco de azeite

4-)Leve ao forno até dourar E PRONTO!

Difícil, né, gente?kkk 

Apesar de ser quase ridícula de fácil de fazer, é extremamente deliciosa! Se você for fazer junto com bacalhau, pode fritar um pouco de alho picado com salsinha e jogar por cima das batatas.

O desespero das pessoas aqui em casa pra comer assim que eu retirei do forno foi tão grande, que não consegui fazer uma foto certinha no prato, mas tem na assadeira. kkk.

Beijos pra vocês!