Mac n' cheese

Boooa tarde, gente linda! Semaninha mais curta essa, hein?! Dá até pra testar o prato de hoje no feriado. Essa receita é a coisa maaaais fofa do mundo! A começar pelos ingredientes. É um prato clássico americano: MAC N’ CHEESE! Super fácil e fica lindo, dá uma olhada:

-250 g de mini fusili (se não encontrar pode usar o de tamanho normal ou macarrão caracol)

-1 ½ xícara de leite

-1 colher rasa de farinha de trigo

-1/2 caixinha de creme de leite

-1 c. de sobremesa de manteiga

-1 dente de alho picado

-1 xícara de queijos picados*

-Sal a gosto

-Noz moscada a gosto

-Parmesão para gratinar

*O que fica legal nessa receita são os queijos provolone, gouda, queijo do reino, muçarela, gouda, parmesão e cheddar. O legal é misturar dois ou três queijos. Eu usei cheddar, muçarela e gouda. A medida é sempre uma xícara, mesmo que você use mais tipos de queijos.

1-)Ligue o forno em 200°C.

2-)Coloque a água na panela pra ferver. Acrescente uma colher de sobremesa de sal.

3-)Bata os queijos com a farinha e o leite no liquidificador. Reserve.

4-)Em outra panela, doure o alho na manteiga em fogo baixo. Acrescente a mistura do liquidificador.

5-)Acrescente a noz moscada e mexa até engrossar; demora uns 7 minutinhos.

6-)Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

7-)Experimente o molho e acrescente sal, se necessário (dependendo do tipo de queijo, nem precisa colocar sal).

8)Escorra o macarrão e misture com o molho.

9-)Coloque em uma vasilha para levar ao forno.

10-)Por último, cubra com um pouco de parmesão ralado e deixe gratinar.

-Essa receita dá pra duas pessoas comerem bem! Dá pra fazer em potinhos menores ou deixar toda a receita em uma vasilha grande.

Essa receita tem cara de inverno gordo!

Gostaram? 

Beijos e boa semana pra vocês!