Puchero da Marly

Essa receita deliciosa é de origem espanhola, adaptada para o gosto do pessoal daqui de casa! Vem ver:

Ingredientes

-500g de grão de bico

-1 peito de frango com osso

-5 gomos de linguiça calabresa cortadas em rodelas

-1 sachê de molho de tomate

-1 cebola grande picada

-3 dentes de alho picados

Modo de fazer

1)Cozinhe o peito de frango por 25 minutos. Reserve.

2)Cozinhe o grão de bico na água do cozimento do frango por 30 minutos.

3)Refogue a cebola e o alho em uma panelinha a parte. Transfira este refogado para a água do grão de bico.

4)Desfie e frango e adicione ao grão de bico. Faça o mesmo com a linguiça calabresa.

5)Acrescente o molho de tomate e misture.

6)Deixe ferver por alguns minutos, até que a linguiça esteja cozida.

Hommus da Raquel

Hoje eu trouxe uma receita que ganhei de presente da minha querida prima Raquel! Pra quem é fã da culinária árabe, uma receita e tanto!! Por aqui já passaram outras receitas como a coalhada e o kibe, que dá até pra aproveitar e fazer um festival árabe em casa. Bom, então vamos a receita de hoje, olha aí:

Ingredientes

-1 lata de grão de bico em conserva sem a água(400g)

-1 limão grande

-1 dente de alho

-3 c. sopa de molho de gergelim ou 1 c. de tahine (pasta)

-Azeite

Modo de fazer

1)Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e deixe bater até que vire uma pasta.

2)Se achar necessário, acrescente um pouco da água do grão de bico para deixar a mistura mais líquida.

3)Transfira para um recipiente e regue com azeite. Está pronto!

Fica perfeito com pão sírio!

Beijos e bom restinho de semana!