Ingredientes
Massa
-5 ovos
-350g de açúcar
-275g de farinha
-100g de manteiga derretida
-½ c. de chá de sal
-1 c. chá de fermento em pó
-150ml de creme de leite
-50ml de vodca
-1 c. chá de essência de baunilha
Calda
-250ml de água
-1 col. de açúcar
-Raspas de 1 laranja
Recheio
-Uma receita de beijinho
-Uma receita de brigadeiro
Modo de fazer
Massa
1)Bata os ovos e o açúcar até ficar um creme branco.
2)Acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha.
Misture.
3)Acrescente a farinha e misture com um fouet ou espátula.
4)Adicione o creme de leite e a vodca e misture.
5)Acrescente o fermento e misture.
6)Coloque a massa em 3 assadeiras. Uma pequena, uma média e
uma grande, para fazer os discos. Para o bolo desenformar sem sofrimento,
coloque um disco de papel manteiga no fundo de cada assadeira. Não é necessário
untar as laterais.
7)Asse por 35 minutos, em 180°C (seu forno deve estar quente
quando você colocar as assadeiras lá dentro).
Calda
1)Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e leve
para o fogo.
2)Assim que ferver, retire do fogo e reserve.
Montagem
1)Regue todos os discos de massa com a calda.
2)Recheie como preferir. Eu intercalei o beijinho e o brigadeiro, pressionando levemente os discos após rechear.
3)Pra finalizar, enrolei alguns brigadeiro no granulado e os beijinhos no coco ralado. Coloque por toda volta do bolo.
Lindo e delicioso!
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