Mini bomba de creme com cobertura chocolate

Hoje eu trouxe uma receita pacabá mesmo! Não é difícil e nem dá tanto trabalho assim, vem ver:

Você vai precisar: papel manteiga

Rende: 35 mini bombas

Ingredientes

Massa

-100ml de leite

-100ml de água

-½ c. chá de sal

-2 c. chá de açúcar

-5 col. sopa de manteiga

-1 xíc. de farinha

-4 ovos

-Açúcar de confeiteiro

Recheio

-4 gemas

-1/3 xíc. de açúcar

-1/3 xíc. de amido de milho

-2 xíc. de leite

-2 col. chá de essência de baunilha

-1 col. sopa de manteiga

Cobertura

-200g de chocolate meio amargo picado

-150ml de creme de leite

Modo de fazer

Massa

1)Coloque em uma panela pequena o leite, a água, o sal, o açúcar e a manteiga.

2)Leve para o fogo até derreter a manteiga e mexa para misturar.

3)Remova do fogo e adicione a farinha. Mexa rapidamente e irá formar uma massa que desgruda da panela.

4)Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.

5)Coloque a massa em um saco de confeitar e faça tirinhas sobre um pedaço de papel manteiga.

6)Salpique açúcar confeiteiro sobre as tirinhas de massa e leve para assar por 40 minutos a 180°C.

Recheio

1)Bata as gemas e o açúcar com um fouet até formar um creme branco.

2)Adicione o amido de milho, misture e reserve.

3)Em uma panela pequena, coloque o leite e leve para aquecer, mas não deixe ferver.

4)Abaixe o fogo e acrescente 1/3 da mistura de gemas primeiramente. Misture bem.

5)Acrescente o restante da mistura de gemas e mexa até engrossar.

6)Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e misture.

7)Adicione a manteiga, misture e reserve. Cubra com um plástico filme de modo que este fique em contato com o creme, para que não se forme uma crosta.

Cobertura

1)Aqueça o creme de leite e adicione o chocolate picado.

2)Mexa até misturar bem.

Montagem

1)Comece a receita pelo recheio. Enquanto ele esfria, você assa a massa.

2)Após a massa estar assada, faça dois ou três furos na parte de trás da mini bomba com a pontinha de uma faca. Esse tipo de massa fica oca por dentro e com estes furinhos será possível rechear as mini bombas.

3)Coloque o recheio em um saco de confeitar e coloque o bico dentro do buraco feito da massa. Recheie.

4)Mergulhe a parte de cima no chocolate derretido, cobrindo a mini bomba de chocolate.

*Se você quiser fazer uma bomba grande, igual de padaria é só usar um bico maior, deixando as tirinhas de massa mais grossas.

Façam e me mandem fotos!!!

Beijos