Shitakes recheados com ovos mexidos

Ingredientes

-200g de cogumelos shitakes grandes

-2 ovos

-1 dente de alho picado

-½ col. sobremesa de manteiga

-1/2 caixinha de cream cheese

-Salsinha e cebolinha a gosto

-Sal a gosto

Modo de fazer

1)Limpe os cogumelos com um pano úmido ou guardanapo seco.

2)Retire os cabinhos e reserve.

3)Em uma tigela misture os ovos, cream cheese, os cabinhos do shitake picados, salsinha e cebolinha e uma pitada de sal.

4)Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.

5)Refogue o alho e derrame a mistura de ovos. Vá mexendo sempre, até que esteja bem cozido. Reserve.

6)Salpique um pouco de sal sobre os cogumelos e leve para refogar, por 1 minuto em cada lado, em uma frigideira com um pouco de manteiga.

7)Transfira para uma vasilha e coloque os ovos mexidos dentro dos cogumelos. Sirva!