Omelete com alho poró e shitake

Tarrrrde, pessoal! Aqui esta um dia de preguiça que só! Hoje eu trouxe um teste resolvi fazer e deu muito certo: OMELETE COM ALHO PORÓ E SHITAKE! Não sou muito amiga de omelete, mas esse ficou divino, olha só:

Ingredientes

-4 ovos

-200 g de cogumelo shitake picado (use os talos também)

-1/2 talo de alho poró

-1/2 c. sopa de manteiga

-Sal

Modo de fazer

1)Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga para derreter.

2)Refogue o cogumelo picado na manteiga. Salpique um pouco de sal. Ele irá soltar água. Deixe no fogo até que todo líquido seque.

3)Acrescente o alho poró e refogue até que ele amoleça e doura levemente.

4)Bata os 4 ovos ligeiramente com um garfo em uma tigelinha. Salpique um pouco de sal e adicione à frigideira.

5)Levante as bordas com uma espátula para que a parte crua escorra para baixo.

6)Vira a omelete com uma espátula grande para dourar o outro lado.

Bom resto de semana pra vocês!!

Beijos