Mil folhas

Ingredientes

-Massa folhada

-2 ovos

-4 gemas

-50g de manteiga

-2 xíc de leite

-3/4 xíc. de açúcar

-2 c. chá de essência de baunilha

-1/4 xíc. de amido de milho

Modo de fazer

1)Retire a massa folhada do freezer e deixe descongelar.

2)Em uma panela, acrescente os ovos, gemas e o amido dissolvido em uma xícara de leite. Ligue o fogo e mexa sempre, até obter consistência de creme. Reserve.

3)Em outra panela misture o restante do leite e o açúcar. Deixe ferver.

4)Derrame o leite fervendo aos poucos no creme de ovos, mexendo sempre. Volte a panela ao fogo e mexa até engrossar.

5)Desligue o fogo e acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Mexa e deixe esfriar.

6)Leve a massa folhada para o forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

7)Retire do forno e vire a massa para dourar do outro lado, por 10 minutos.

8)Retire a massa do forno e corte em quadrados.

9)Coloque creme entre as folhas de massa, deixando duas camadas de recheio.

10)Finalize com um pouco de açúcar de confeiteiro e pronto!